郑琬却像是什么都没有听到一样, 继续翻动手里的铲子，朝着锅内不断反抗的肉片翻炒。
不一会儿肉片就在高温的催化下，变得晶莹剔透, 边缘微微卷曲，颜色金黄，时不时还粘在铲子上。
空气中肉香味也逐渐浓郁起来, 锅里声音渐小, 这让赵青苗控制不住自己的好奇心，伸出一颗头好奇地往锅里查看。
只见肉片边缘都泛着一层金黄色的外壳，深吸一口气都是满满的肉香, 比起简单的煮肉, 这个香味可以算得上是令人神魂颠倒。
在她还沉迷在肉香之中时, 忽然看到郑琬从盘子里倒下豆豉、姜蒜和、花椒、辣椒段和糍粑辣椒, 在油锅里不停地翻炒。
瞬间在油温的刺激下, 一股更加浓烈且符合的香味, 顺着风吹到她的鼻子。
猛地一下子突然进攻的味道, 让赵青苗控制不住地想要打喷嚏，她赶紧缩回自己的脑袋，坐在凳子上，连着打了好几个喷嚏。
“阿嚏！阿嚏！阿嚏——”
那声音地动山摇般，听得赵青悠都开始担心起来，劝说道：
“不如还是儿来看火候，三娘你去一旁看着砂锅炖煮的排骨。”
一听到要让自己离开香味如此浓郁的空间，赵青苗当即擦了擦眼角因为打喷嚏挤出来的泪水，拒绝道：
“不必, 儿觉得这里挺好的，砂锅那边可没有这么香的味道。”
听到自己的妹妹成为一个纯正的吃货, 赵青悠有一种不出所望的心情，笑着摇摇头，也不继续在劝解。
此时的郑琬已经将红油和香味完全炒出来，锅内肉片鲜红油亮，还有一点金黄色掩映其间。
这个时候只需倒入新鲜的蒜苗、酱油和虾皮粉，简单翻拌一下即可。
香味浓郁的回锅肉即可出锅，热气腾腾的回锅肉被摆放在餐桌上，大家的心神也逐渐牵引在餐桌上。
郑琬却想着安排做饭的时候，提醒道：“阿姊，这个时候可以把莲藕切大块放进砂锅里了，顺便加大一点火，不然时间来不及了。”