众人只觉得两刻钟的时间转瞬即逝, 好奇地想要继续观察汉堡胚的制作。
但是郑琬很清楚，自己不能耽误做晚膳的时间，立即驱散围观的人, 将晚膳的提前准备工作一一安排下去，只留下四个人和自己一起给面团整型。
她站定在一盆面团前，抬头看着自己对面的肖姒四人, 嘱咐道：
“待会儿你们四个模仿整型, 做起来也很简单。就是捏住面团一角，往外拉伸，再往内折叠, 面团所有的边边角角都要来上几次。”
她一边说话, 一边给大家展示整型手法。
最后在身前的面团无法再继续拉伸, 才停下手里的动作, 然后一个倒扣, 将光滑的那一面展示对外。
肖姒四人看得很清楚, 的确是没有什么困难的手法, 互相对视一眼，异口同声地说：
“郑娘子，我等看明白了。”
闻言，郑琬将目光停留在三人的手法上，满意地点点头。
待到四人都结束时，吩咐道：“现在就是等着面团发酵至两倍大，就可以开始下一步的分割和揉圆整型，所以你们把这个面团放在一旁发酵，就加入晚膳的制作中。”
说罢, 她转身朝着正在处理的鱼肉走过去，今天晚上她打算做酸菜鱼, 第一次制作还是需要她自己掌勺。
等到她熬好一锅酸菜鱼汤时，刚刚揉面肖姒突然从人群中插入，提醒道：
“郑娘子，你准备用来做明日朝食的面团已经发酵好了，接下来要怎么办？”
郑琬当即停下搅动酸菜鱼汤的勺子，回道：
“和大家制作馒头一样，揉搓排气，然后分割成比你掌心小一点的面团，放到烤盘发酵至两倍大。等待发酵时，就去把烤炉的炭火烧起来。送进烤炉前，在表面刷上一层鸡蛋液，撒上几粒胡麻即可。若是待会儿还有什么不明白的，再来询问。”
“喏。”