首页 都水监公厨

第8章 折服

字体:16+-

这种干硬的干菜,入味很难,就连他自己也只是被迫才愿意吃一点。

看到郑琬面前那满满一大盆的干菜,顿时眼前一黑,心想:他们跟在郑娘子身后做事,该不会也会受牵连吧?

郑琬只要一沉浸到吃饭当中,对于其他的事情就不怎么注意,众人那时不时投来的异样眼神也被她忽略。

她看着馅料拌好之后,转头看向揉面的方向,看起来所有的面团都准备好了。

随后又看了一眼天边的夜色,将手洗干净擦干,走到众人当中,嘱咐道:

“先把火升起来,儿与诸位展示一下梅干菜烧饼的做法,待会儿各位可都是要上手的。”

“诺。”

众人压抑着内心的激动回答。

只见郑琬取出自己之前揉光滑的面团,搓成长条,手凭眼力,揪成一个个大小均匀的面剂子,再用掌心一按压,案板上立刻出现一个个圆饼。

因为面饼所含有的水分较多,也比较柔软,她抓起一把面粉洒在案板上,将圆饼放在上面,继续按压成中间薄边缘厚的饼状。

而后抓取一把馅料盖在面饼上,就见郑琬一手压着馅料,一手捏起饼皮,随意拉扯几下,在众人都觉得自己的眼睛还没看明白的时候,一个包裹着馅料的面饼突然出现在眼前。

因为面饼较薄,里面的梅干菜颜色又比较明显,现在看起来像是什么碎枝掉落在里面似的。

最后,郑琬再给表面撒上一层芝麻,生饼的制作阶段完成。

但是这最后撒上芝麻的画面却让众人顿时松了一口气,觉得总算是有自己熟悉的东西出现在了。

现在洛阳城内最红火的就是胡麻饼,谁还没吃过几个?

这撒上芝麻之后,就算里面塞的是干菜滋味总归也不会太差吧?

接着,郑琬继续在众人面前快速演示几遍,大家本来就有做饼的基础,很快就能上手。