酒有很多品种, 自古以来就是奢侈品，尤其是古代粮食产量低，酿酒又需要用到大量的粮食。
所以酒一直是很昂贵的存在, 并不是人人都能享受的存在。
禁酒令在各个朝代都会出现, 因为酿酒实在是太浪费粮食了。
也只有真正的顶级王朝盛世，才会放松禁酒令, 不再限制禁酒。
想酿酒就能酿酒, 也是一种特殊的权利，并不是人人都能够享受到的东西。
而且真正酿酒是需要秘方, 就算是现代，也没有任何酿酒的秘方彻底公布。
确实有可以传世的方子是真的挣钱的酿酒秘方, 都是企业中不外传的秘方。
袁斌想了想自己真的不会酿酒, 也真没关注过酿酒的小视频, 不过他看过如何制作‘米酒’。
虽说是米酒, 其实更像是一种甜品饮料, 在超市里卖的大碗有平价。
米酒很好做，也不需要技术含量, 最重要的就是要有粮食。
米酒, 又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，主要原料是江米，所以也叫江米酒。
用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒, 更像是一种甜口的饮料。
但是要让袁斌去选的话，他宁愿喝这种甜口的饮料，也不想和那种带有苦涩味道的酒, 说是酒更像一种残渣。
而且正好借此机会开个会，也看看所有的人都在做什么, 做到什么程度了？
想到什么就立刻去做，袁斌召集管事们现在一看，还真是不少呢。
楼管家，王村长，红袖，书香，巴管事，崔嬷嬷，小崔嬷嬷，括弧马老不请也来了。
也不知道宫里人是不是都厉害？
反正马二狗看到崔家姐妹二人风光的样子，竟然也有奋斗的想法了。
马老愣是挤下了王彘，开始管理府中小侍从，开始挣另一份的月俸。