宋玉书已经记不清自己上一次吃饺子是在什么时候，反正是很久很久以前的事了。但她还记得，那一次吃的饺子是三鲜馅儿的，那是成长在海边的丈夫最爱吃的。
他们永别时吃的最后一顿饭，也是饺子。
那时候，他们已经吃不起也没资格吃三鲜馅儿的面粉饺子。
为了这顿饺子，她的爱人用珍藏的怀表换了几两掺了麦麸的面粉，而她则偷偷挖了一篮子的野菜，混着红薯根和成了饺子馅。
做出来的饺子难看也难吃极了。
他们全都吃光了，一个没剩下。
迎客饺子送客面。
宋玉书和她的爱人迷信得想借一盘饺子求一个他们还能再见的机会，却不成想这盘饺子，成了他们夫妻俩的永别。
“素三鲜吧。”
宋玉书声音沙哑地说道：“我有点饿了，素馅比肉馅的好熟。”
“成，那咱们就先吃素馅儿的！”
苏盼似乎是察觉到了宋玉书情绪的不对，但她什么都没说，只是默默地将厨房的门彻底打开，只要宋玉书抬头就能看到厨房里氤氲着的雾气，和翻滚在锅里的饺子。
用富强面粉包出来的饺子在苏盼的巧手下，被包得像是朵朵白云一般，一个又一个，一朵又一朵落入开花冒滚的饺子汤里，沸腾着起起伏伏，像是灵巧的鱼儿晃动着鱼尾那样浮沉，可爱极了。
素三鲜馅儿的饺子别看没有肉，但其特有的鲜味却是肉馅儿都比不了的。
泡发好的干香菇被切成小丁，混着被切碎的木耳丁、胡萝卜丁和过油炒碎的鸡蛋，稍微用筷子拌几下，馅料的颜色就变得让人十分有食欲。不过想要让馅料变得更加鲜美，还得再把嫩生生的笋丁一起放进去搅拌。
笋丁是个味觉的中转站，特有的外脆里软的口感，搭配它容易入味的特点，绝对是素三鲜的点睛之笔。