一种新事物的出现总是需要时间来引发潮流,但简氏酒楼的火锅并没有受这个规则束缚。
只过了半天，华灯初上之时，城中关注着简家新品的各家酒楼便都知道了这个奇妙的锅子存在。
与先前多种多样的糕点菜肴不同,火锅只是提供给了食客一些基础搭配,后续菜色的变化与丰富完全取决于食客本身,这就意味着只要拿得出食材,火锅之中能够吃到所有他们想吃的食物，一锅就能够融入百味。
此时正是夏日,吃着炎炎火锅,吹着简氏酒楼特制的风轮,再喝一杯冰镇饮子,可以说是极大的享乐,夏日的炎热都不令人觉得烦躁了。
城西,拿到锅子和温学正一家吃得满头大汗的徐夫子吸着气从锅中夹出一根糯米糕,苦笑道，“夫人,此物沉实,还是少吃些罢。”
徐夫人瞪他一眼，“先把你嘴巴边擦干净再说吧！”
闻言徐夫子便有些悻悻，不敢多言。姜娘子和夫君吃得痛快,温学正却是起了诗兴，取来宣纸笔墨挥毫。
城中，许阳在后院支起小锅像煮茶一样慢慢炖煮，雍淮摇头点评，“以热攻热，倒是别有趣味。”他命厨房师傅切来一盘羊肉，示意许阳坐下,“远离京城多年，没想到在这里看见了涮锅的吃法。往年都是要到寒冬腊月吃锅子，她倒是早早做了出来。炎夏冬雪，各有风味。”
许阳闻言，迟疑一瞬，打开了食盒下层拿出准备好的各色配菜，低声道，“大人，这是火锅，不止可以涮羊肉。听闻，似乎此时吃也是正当季，涮物越多，味道越好。”
“哦？如此一来，岂不是成了百味釜？”雍淮挑眉，起了兴致，仔细端详火锅上方蒸腾的热气片刻，抚掌而笑，“简氏女祖上被赐过御厨之名，在祖辈经验上推陈出新，颇为不易。今日便让我尝尝看其中妙处。”
府衙外不远处高阁之上，杜景然展开白果呈上的一折绢纸，上面工笔绘着一口小锅和小锅旁几种菜品，一侧用蝇头小楷写着味道和菜名。