“亚娟听说你婆婆昨天做豆腐溢了一锅,照我说,没有金刚钻就别揽瓷器活。”
“哎,亚娟,你也泡了黄豆?你会做豆腐吗?你们高山上有会做豆腐的吗?”说的人好像才发现范亚娟桶子里泡好的黄豆。
“过年了,做点豆腐给孩子们解解馋。”范亚娟笑着,“婶子,你这白面好,怕是领的救济粮吧?”
人一下臊的脸红脖子粗。
乌龟王八蛋谁不知道谁!
范亚娟磨回来豆腐,二毛三毛才起床,冬天又是过年,家里的活少,孩子小起来天气也冷,范亚娟都拘着二毛三毛到外面玩,怕冻了手脚。
“妈妈,你起得好早。”二毛垫着脚步看锅里是豆浆,什么话都不敢说了。
“二毛,抱你哥捡的细柴帮我生火。”范亚娟将最后一盆豆浆倒进锅里。
二毛抱柴生火,安安静静的往锅里加柴,范亚娟屋里舀好酸菜汤,又温开水花了一碗盐水,端到小厨房备用。
等锅里豆浆要沸不沸,范亚娟给加火的二毛说:“二毛,火小一点,你过来看。”
“这煮豆浆要慢慢地煮,豆腐做出来是老是嫩,就看这会儿豆浆煮的时间长短。”
范亚娟拿着大勺子一边搅一边仔细掌握时间。
大约过了五六分钟,锅里再次沸腾,她将盐水倒进酸菜汤里,提起大缸子一点点往豆浆锅里倒,一点点倒。
渐渐地,锅里飘起絮状豆花,豆花越结越大,浆清了,范亚娟又让二毛添小火,一大锅豆花,成功。
“二毛,给你和三毛拿碗筷,给你哥大缸子留着。”
二毛三毛端着碗吃豆花,范亚娟取来淘篼,干净的纱布垫上,往淘篼里舀豆花,等豆花舀好,取来一块干净的石板压在上面,把淘篼底下放个洋瓷盆架在锅上,只等时间将豆腐里多余的水分控出来。
酸菜浆水和盐点出来的豆腐没有一点豆腥味不说,还鲜,范亚娟十斤黄豆做了二十几斤豆腐。