一开始得知白香凝要用槐花蜜做照烧鸡腿时, 方新不是不惊讶的。
在小饭馆的这些天，他本以为白香凝用着新鲜食材已经是很难得的了，却没想到, 她为了提升食物的口感，愿意花费这么高的成本来做菜，更别说这蜂蜜还不是照烧鸡腿的主要材料。
槐花蜜，又叫洋槐蜜, 是级别非常高的一等蜂蜜，颜色浅淡, 有洋槐特有的清雅香，不仅深受国内消费者的喜爱, 还会出口到国外, 所以价格比其他蜂蜜高出不少。
白香凝当时是这么跟他说的, “这蜂蜜虽然是作为最后的调料加入, 用的量也不多, 但你可不要小瞧了它的作用，虽然一般的蜂蜜也可以做，但做出来的照烧鸡腿味道太过厚重, 槐花蜜自带一种清甜花香, 甜而不腻, 用来做照烧鸡腿不仅能够带来独特的风味，还能让整体的味道变得轻盈, 吃起来不容易腻口。”
照烧鸡腿，这道菜他原先学厨时也做过不少次，但没有一次考虑过蜂蜜的质量和品种给成菜带来的影响。
方新是个认真的人, 听完白香凝说的话，他还特意买了普通的蜂蜜来做了对比。
做完后, 他吃了一口，便脸色凝重的放下了筷子。
“怎么样？”白香凝走了过来，也尝了一下。
方新内心其实已经对她佩服不已，但是表面上还是克制了一些，他说道：“你说的确实没错，用普通蜂蜜做出来的照烧鸡腿，酱汁的味道太过浓稠厚重，味道也很单一，还是用槐花蜜做出来的更好吃。”
他从厨的时间不短，一直都是非常努力认真地在做菜，有时候甚至有些过于一板一眼，不太懂变通，缺少了一些创意。说做菜，就完全按照师傅教的来，他不会想着去加入自己的想法，原先在味鼎记，里面的厨师大部分也都和他一样，成了死板的做菜机器。