最后还是负责打菜的两个婶子说出了自己的猜测。
“我们中午十八个菜, 十二个素菜，六个荤菜，这蒜薹炒肉里有肉丝, 是串荤菜，我们这算的是素菜的价格。”朱婶道。
“但是蒜薹炒肉还放在荤菜的旁边，估计是客人误会这是荤菜了。”金桂婶接上。
“和旁边浓油赤酱的红烧肉、双椒鸡丁比起来，确实不够有吸引力。”或者说觉得不划算，一样的价格买一个大多是蒜薹的荤菜，不如买旁边瞧着都是大肉的红烧肉或者双椒鸡丁。
馥娘听到两位婶子这么一说，自己就已经明白过来了。
“没关系, 蒜薹回锅热过之后，味道更好吃！”馥娘也不气馁，“下次和食客们说清楚这是串荤菜，是素菜的价格就不会卖不出去啦！”
蒜薹炒肉的里的肉丝是馥娘从做大块的红烧肉里的肉中切下的边角料, 红烧肉的形状要漂亮，那些不规整的地方, 都被馥娘切了下来。
其中一部分就成为了蒜薹炒肉的里肉丝, 蒜薹炒肉的肉丝也算不上特别多, 所以当初馥娘在定价的时候，就没有把他算到荤菜里面。
同蒜薹炒肉一般, 素菜里还有好几个串荤菜。
比如番茄炒蛋，又比如肉沫删减版的肉沫茄子, 里面的肉沫还是用的红烧肉边角料。
吃完饭之后, 小饭馆众人也没有多余的休息时间。
晚饭已经定出去两桌雅间，来的时间都比较晚, 但是馥娘要先根据客人的口味定好菜单，做好菜品的备料。
晚上的时候, 馥娘估摸着吃饭的人没准还要比中午更少一些，晚上的剩菜她也不想要隔夜再去卖，所以快餐方面打算少做一些。
还有码头那边，馥娘也没打算放弃那边的摆摊生意。
如今她们在的落霞坊距离码头只有两里的路，而罗老太在搬过来的时候，还买了一只骡子，做了一架带棚的骡车，有些类似与后世的三轮小吃车。