宋爹来的时候小饭馆都快要打烊了, 江文和江武在做小饭馆最后的清扫工作，小饭馆虽然打烊了，但是由江文和江武主导的夜宵摊子才刚刚开业, 他们要准备做烤鱼生意了。
馥娘在拨霞供听蒋先生说书，正入迷，就听到有平安坊的人和她说宋先生来了。
馥娘出去接她家突然过来的阿爹，就被红着眼的阿爹抱进了怀里，安慰了阿爹许久，最后还是阿爹腹中如擂鼓一般的鸣声打断了父女二人的悲伤时刻。
宋兆巍自己都忍不住笑出声来。
“阿爹，走, 我请你吃烤鱼，我两个弟子江文和江武现在已经尽得女儿真传了！这烤鱼味道完全不输我做出来的！”馥娘拉着老爹往小饭馆方向去。
宋兆巍有些不好意思的揩去眼角泪光，他不想在进入小饭馆的时候，还让街坊们看了笑话。
父女二人进门的时候, 江文和江文正捞起缸里的一条大黑鱼。
在小饭馆吃几个月的两个人臂膀都粗了一圈不止，手拿着粗木棍直接一下捶在用渔网捞起来, 还在活蹦乱跳的大黑鱼。
接着利索的杀鱼, 熟练的刮鳞, 开膛破肚，黑鱼处理得干干净净后, 在鱼两面剞花刀方便腌制入味，也是为了能让这条大鱼更加快速的烤熟。
去腥三件套姜片、葱段和料酒安排上, 再薄薄撒上小勺盐, 用这几样东西给打上漂亮花刀的黑鱼角角落落都照顾到。
放在一旁腌制几分钟，趁着这个时候, 两人把烧的通红的炭火处理一下，然后用特制烤网, 把开膛破肚的黑鱼展开后牢牢固定在上面。
烤网架在碳上，鱼皮那一面只是微微烤制，主要还是烤带着鱼骨的那一面。
把内里鱼骨烤得焦香酥脆之后，再把整条鱼放置炒到的底料中。
底料的配菜都是依据客人口味点的，在烤鱼上方撒上葱花、香菜，当然如果客人不喜欢也可以不放。