林嬷嬷取过皂粉, 同李青溦一起净了手，站在旁边给她掰蟹肉。
这蟹蒸的时候，用用并州独有的醉酱汁, 一斤的花雕酒, 白糖橙子若干, 又用了兰花一品鲜腌了的。
掰开后, 蘸了并州的姜醋。蟹黄酥松醇香，蟹肉细嫩润滑，很有几分鲜美。
只是这个性凉，李青溦也不敢多吃。
吃了两三个。又倒了些烫好的玫瑰露酒冲了冲, 眼瞧着笼里的螃蟹还多着呢。便叫卞嬷嬷几个在屋里头又摆了两道长桌桌, 叫屋里屋外的丫鬟婆子们都进来尝鲜。
众人都吃地高兴, 一时欢声笑语一片, 独绮晴动了几下筷子又撂下，神色倒有几分惆怅。
李青溦瞧见了, 笑道：“怎么了？有的吃还这么副霜打了的样子。”
先前李栖筠来的时候, 绮晴几个正好在侧厅房珠帘底下候着，里头说话自都听见了。听李青溦这样问，倒哼了一声，低声道：“说了又恐扫姑娘的兴，可不说我也不甘心呢。要我说咱们南苑的东西, 即是扔了也不能叫北苑的得了利。凭什么就给他们呢。”
“原是因为这个。” 李青溦摇头，探过手重重地掐她脸一把，“你这么个小丫头片子, 倒是雀儿的肚子, 这么好的东西不吃, 吃一肚子闲气。”
她轻笑着点一下一旁的林嬷嬷。
林嬷嬷笑道：“我和姑娘早就合计好了, 北苑的想吃上一口好的，如何就那样容易？这蟹是我从并州运来的，为保存活，路上先用棉线绑了，在框底下放了冰，上头盖上了湿布巾。
这样运了两日。到了家里，又马不停蹄地放进大木盆里养着。再加清水至螃蟹身体的一半，这水有讲究，不必太多不若螃蟹喘不上来气，也不能太少，还不能加盖子，这般繁琐的养活，这螃蟹也只能再活个三五日，这还是我这般常年同这些东西打交道才知道的法子。