花昭把宰杀的鸭子头倒朝下，让鸭血流入加了盐水的汤碗中，用筷子不停的搅拌均匀，放在一处静置。
随后她取出鸭内脏，锅中添水把切好的鸭块加入姜片，冰糖，自制卤料包，花椒，酱油等调配品大火炖煮一炷香的时间，期间她开始处理鸭内脏。
几个厨娘探着脑袋张望，见花昭在洗鸭肠，表情一言难尽，好一会儿，吴厨娘忍不住了，“四少奶奶，这玩意难吃的紧，不如丢掉啊！”
“就是！”几个厨娘纷纷点头，“往日我们煮过，味道极腥，简直难以下咽。”
“简单的水煮自然难吃，我这锅可不同。”花昭笑眯眯，又将洗净的鸭胗给切开。
“我瞅着也没什么不同……四少奶奶就整些喧哗取宠的事儿。”
“嘘……小声点，可别让她听到了。”
“前头吴厨娘可把四少奶奶夸得像朵花，说她的厨艺比聚福楼的大厨还好……我才不信呢！”
“是吧，我也不太相信……”
几个厨娘在窃窃私语，声音压得很低，花昭依稀听到几个字眼，她大概能猜到她们在说什么，并没有反驳。
“阿绿，帮我把香菜拿起洗洗。”花昭看到阿绿露出疑惑的表情，又连忙补充：“就是芫荽。”
阿绿应下，准备去洗菜，听到有厨娘惊呼一声，“哎哟，出血了！”
“小姐！”阿绿赶忙上前查看。
花昭方才没注意，刀锋切到指腹，鲜血争先恐后流了出来，伤口还不小。
“不打紧，包扎下便是。”做饭划到手也算是件正常的事儿，她没那么矫情。
“伤口不小啊……”有厨娘小声道。
一旁的几个厨娘眼底犹疑更甚，有人嘀咕道：“这刀工，能比得上聚福楼的厨子？”
食材都已经处理好，鸭内脏被花昭丢进锅里，继续炖煮。半个时辰后，她见炖煮的差不多了，掀开锅盖，拿勺子搅动着锅里的食材。