后厨。
穆婉做完一道鸡豆花就已经累了,她的注意力高度集中了一个多时辰,现在只想休息一下。
明静是一直跟在身边的,这种事情,她没有办法帮忙,只能在旁边看着。
就这么看着,明静都觉得很辛苦。
“夫人,不如我们将这一道菜的价格提上去吧。”明静想着,鸡豆花的工序这么多,五十两银子是真的不值得。
怎么说也要二百两银子一道。
穆婉弯唇笑了笑,“还好。”
“孙师傅,今天的练习怎么样了?”鸡豆花说难其实一点儿都不难,说简单可也一点儿都不简单。
当年穆婉做的时候,也是有失败的。
哪怕只有一次。
孙正弘已经熟悉了四季堂的菜肴了,大部分的菜式都能做得出来,可唯独着鸡豆花,做了好几次都完成不了。
这要求太高了。
孙正弘连连摇头,“不行了,不行了。”
“我年纪大了,做不来。”孙正弘吃过穆婉做的鸡豆花,那味道,只要吃过一次,就永生难忘。
若是可以的话,孙正弘是真的想要做出来。
但他知道了做法,也做过了,可还是做不到。
“如果是我的师兄,应该是可以的。”孙正弘自认
为在厨艺方面,他是比不过梁惊鸿的。
但穆婉却是认为,孙正弘虽然有些古板,但是他愿意接受建议,只要是对的,他都愿意去改。
相反,梁惊鸿的厨艺是不错,但是他有自己的想法,而且很相信自己。
真的要改变原有的做法,梁惊鸿的接受能力绝对是比不上孙正弘的。
“孙师傅,这一道菜不难,多做几次就可以了。”穆婉拍了拍手,活动一下筋骨。
“这一道菜讲的就是一个技巧,我说了,孙师傅或许是明白了,但还是摸不清,抓不透。”穆婉接着说,“等孙师傅你多做几次,慢慢地感受这一道菜。”