张老板感动得要命。
觉得顾家的人真是能处,不亏自己当初冒着掉脑袋的危险,把顾朝北荐给郑管家。
屋里顾朝北陪张老板吃饭喝酒,顾倾城则准备做广式的腊肠饭。
米果一听说要做腊肠饭,便问倾城如何操作,他可不可以帮忙?
顾倾城索性把细节和做饭的步骤告诉他,放心交给米果去做饭。
米果然不负厨神的美誉,听了倾城的口述,在她的指导下,便埋头苦干起来。
广式腊肠饭的原料有:大米、广式腊肠、小油菜、鸡蛋、味极鲜、生抽、蚝油、糖、凉开水、香油。
先将大米浸泡半小时,然后拌入一勺植物油搅拌均匀。
在大锅内壁刷一层薄薄的油,倒入大米,加入适量清水大火煮开,再转小火焖10分钟左右。
把广式腊肠切片。然后将油菜洗净备用。
此时观察米饭是否煮至呈蜂窝状,如果是,便可铺上腊肠,继续小火焖煮5分钟左右。
在热水中加入少许盐、几滴油,放入油菜焯水捞出沥水备用。
5分钟关火,不开盖,继续焖10分钟。
在碗中加入生抽、味极鲜、蚝油、糖、凉开水、糖搅拌均匀成料汁备用。
揭开盖子。淋入调好的料汁,然后把饭装碗,再摆入油菜即可。
米果做饭,倾城同煮了一大锅的肉片黑木耳汤,并往汤里撒了一堆胡椒粉,这么冷天气,胡椒粉能够驱寒,增加食欲。
然后顾倾城让米果喊劳工们来吃饭。
干活的劳工们一听说有饭吃,放下工具就来厨房里。
厨房里没有地龙,但灶里还有炭的余温,暖融融的,比外面的温度高了不少,比较暖和。
这些劳工上回也有来帮忙干过活,闻到了饭菜的香味,肚子早就饿得叽里咕噜叫了。
早上张老板叫他们上来这里做地龙的活,他们一听是给顾先生家做,都非常踊跃。