高柔娘在村里送包子的事传开,驴车一下就被围了起来。
两个人来来回回给村人拿包子,累得腰酸,朱青竹母女来了后,戚满满悄悄溜了。
散完包子,高柔娘回了宋家,吼着她:“戚满满,你不讲义气!”
戚满满赔着笑脸,又是给她倒水,又是保证晚上做好吃的,总算让高柔娘消了气。
朱青竹母女在一旁捂着嘴笑。
明天就要过年了,会做不少好吃的,戚满满打算晚上做个香酥五花肉哄高柔娘,让长冬去喊了李紫云过来学。
上好的五花肉切成大片,五花肉要切厚一点,两、三厘米左右,切好的五花肉加盐、五香粉、料酒、酱油、姜汁抓拌均匀腌制半个小时。
腌制好后再打入两个鸡蛋、一大勺淀粉抓拌均匀,加了鸡蛋和淀粉的五花肉做出来更酥脆。
李紫云年纪小,戚满满没让她炸五花肉,告诉她怎么做后就让她出去找长秋玩了。
让邱红梅烧了中小火,锅烧热后倒入大量油,用无水的筷子把肉一片一片下锅,待五花肉全部浮起后,加一把大蒜,增加蒜香,炸三分钟左右,大蒜变得金黄,五花肉也炸好了。
先把五花肉捞出来沥油,锅中继续烧火升高油温,把五花肉倒入油锅复炸,复炸三十秒左右就可以出锅了,控干油,加入之前剩下的烧烤料、一把葱花翻拌均匀就可以了。
放凉的五花肉咬上一口嘎嘣脆,肉片酥得掉渣,一点都不油腻。
“好吃!比薯片还好吃!”长冬两口一块肉,一会就吃了十几块了。
高柔娘也不甘示弱,一手拿一块“两边开弓”。
“你慢点吃!紫云还在呢,你注意点。”宋长秋凑近宋长冬小声道。
宋长冬看了一眼李紫云,脸皮子发红,默默坐直了身体,看着手上的五花肉有些想念方如玉。
要是有如玉哥哥在,他肯定不会在紫云面前丢人!