戚满满如今要下奶，家里每天都准备着炖汤，今儿是用大骨头和猪蹄熬的高汤，用来做饺子汤底最好不过。
朱青竹揉面，裘幺妹剁肉，戚满满清洗着荠菜和蕨菜，起锅烧水，把荠菜和蕨菜分别下锅焯水，蕨菜焯好水后控干水分放凉加一些酱油、辣椒油这些拌匀就可以了。
荠菜焯水后再过冷水，把水分控干，用刀剁碎一些，荠菜切好，再准备一些葱姜水，葱切片、姜切段捏出水分备用。
肉馅剁好，分几次加入葱姜水搅拌均匀，加胡椒粉吗、鸡精、酱油、鸡蛋搅拌均匀，再加一些淀粉和生油搅拌上劲锁住水分，最后加入剁碎的荠菜，加盐搅拌均匀就可以了。
面团揉好醒面一刻钟后搓成长条切成大小差不多的剂子，用擀面杖擀成圆形，放入调好的荠菜肉馅，放到食指和中指间用力一捏，一个圆胖胖的饺子就做好了。
大火把水烧开后，加一点盐进去化开增加底味，把包好的饺子倒进锅中大火煮至饺子漂浮起来。
碗中舀上两勺高汤，放入白胖胖圆滚滚的饺子，撒上一些葱花，香味四溢的荠菜饺子就做好了。
把蕨菜一拌端上桌就开饭了，戚满满包了不少饺子，每个人先煮了十五个，“里面还有饺子，没吃饱下锅一煮就行了。”
戚满满要喂奶，吃得清淡一些，也没加辣椒油这些调料，吃的清汤饺子，一口半个饺子，荠菜的清香和肉馅完美结合，肉馅鲜嫩多汁，不柴不腻，香气十足。
再吃凉拌蕨菜，爽脆鲜嫩，只是简单的加了些调料凉拌味道就很好了。
戚满满把一碗饺子吃完，再把中午剩下的猪脚啃了就饱了，宋铁他们一碗饺子就不够了，剩下的饺子全都下锅煮了。
“这野菜饺子还好吃，一点没有野菜的涩味，”岑福摸着肚皮笑道，“明儿也做这个吃吧。”