京城的天气实在热，冰块又贵，很多糕点过了夜味道就不好了，能头天做好备着的糕点种类不多，且大厨们也没那么多时间去做。
得做一些经得起放又大块的小吃才好，戚满满琢磨了一会，心中有了数。
这个时间已经有人来占位置了，跑堂们还在灶房帮着做事，戚满满和账房接待着客人。
这会来的都是大户人家的丫头和小厮，基本都在问着酒楼什么时候再卖卡，得知明年才会卖，一个劲的恭维着戚满满，想让她今年多出几张，戚满满推脱了。
这卡说增加就增加还怎么凸显出特殊来？
丫鬟和小厮们也不敢说啥，他们的主家在京城都是有头有脸的，消息也灵通，开业那天哪些人来捧场心里都有数，他们过来占位置主家都是叮嘱过一定要客客气气的，他们自然不敢在这里耍威风。
过了一会，闲云也来了，点了几个菜又给戚满满介绍他带来的人，“你管他叫小贵就行，以后他会来这里拿菜。”
小贵是个少年人，笑着向戚满满问好，声音有些尖细。
“师父，小贵来拿菜的话，菜出酒楼前我会吃一些。”
“这是为何？”
“这菜送去……那里要一些时间，要是中途有人往里面加了些什么，酒楼担不起责任。”
小贵脸都吓白了，“我不敢往里面加东西的。”
“我知道，”闲云摆摆手，高明理外卖队出的事他也知道，戚满满这么一说他就明白意思了，“我会和兄长说的，他要是不答应，你就不卖菜给他！”
戚满满失笑，“我哪敢啊……”
“师父给你撑腰！”
戚满满和闲云说着话，小贵就低着头在一旁静静听着，见戚满满和闲云关系这般好，想着以后对戚满满的态度还要恭敬些。
闲云要的菜自然是戚满满亲自去做，和闲云说了几句话戚满满就进了灶房，先把其他菜做了，然后把酿鲮鱼剩下的步骤做完。