厨房里还有些豆腐、香菇、土豆，豇豆等，荤菜宋好挑了一点儿里脊切成薄片儿，另外穿了些羊肉、鸡爪和五花肉片。
这竹签儿是贾小六弄来的。
先前他一意投诚牛总管，不想后来宋好和柳元英在天香楼干的风生水起，牛谷全然没了说话的份儿，如今也老老实实的重新掌起了厨，生怕一不留神连饭碗也给丢了。
牛谷失势，贾小六就更没了说话的地儿，听宋好愁着竹签儿，立马上前拍马道：“我爹就是篾匠，我跟他后头打了多年下手，弄些竹签儿不成问题！”
宋好便道：“那行，给我弄上五十来根儿吧，要修的光滑一些，不能喇嘴。”
“好嘞！”贾小六高兴地一吆喝，转头就去外头忙活起来。
钱大厨对他仍有心结，这些日子眼不见为净，今日见他又来冒头，恨恨的冷哼一声。
宋好无意掺和这些，不影响天香楼经营，什么事儿都不算大事儿。
贾小六手头也利索，宋好切好了菜，他竹签儿也弄好了，不多不少，整整好五十根儿。
宋好就打算弄些出来给柳元英等人尝个味道，每样也就取了极少的食材，穿了三十多个串儿，热好了一锅油，按着顺序炸了两锅。
炸完后锅里清油的时候，看着锅底一层油面儿，宋好转头寻了寻，见着了红薯粉，便心道，正好，摊两片苕皮。
先将孜然粒儿胡椒粉跟研磨的极细的辣椒面儿按着比例一块儿和匀，往里加些酱油、盐和糖粒儿，用热油一激，从前学校门前那个烧烤摊儿的味道立刻就出来了。
宋好陶醉的深深吸了一口，这味道，多久没尝过了。
接下来红薯粉跟清水按着比例和匀，趁着锅热，薄薄的在还残余着油面儿的锅中摊上一层，小火慢慢的煎至定型。
均匀的刷上一层方才调制好的蘸料，撒上些豆干碎和胡萝卜碎，用筷子慢慢的卷起来，便是一片烤苕皮了。