第128章午餐的时间到了，去外面干活的人全部回来了
梅菜扣肉好不好看？就在于把碗和盘子翻转的技术。
梅菜扣肉刚开始做的时候，菜在肉的上面。
蒸好后，需要把碗里的梅菜跟肉装到盘子里。
先把盘子扣在碗上，然后快速翻转，让碗和盘子调换个位置。
调换位置的时候，一定要动作快而迅速，里面的汤汁就会流出来。
这时候，本来放在碗底的扣肉就到了上方，梅菜就到了肉的
再把碗拿掉，一排排列整齐的扣肉便正好盖住梅菜干。
这样的话，碗里的汤汁淋上了梅菜，梅菜也更可口。
不仅好吃，而且也好看。
梅菜干扣肉，外形要好看，重要的就是能不能完美的把蒸菜的碗倒扣过来？
如果动作慢了，那么这倒扣过来的肉就会成一盘散沙，外形就不好看了。
云暖的这道菜是在空间里用高压锅先把它蒸出来，然后才拿出来。而且还把梅菜换成了土豆。
云暖又拿出了碗柜里的盘子，把它盖在碗上，迅速翻转，动作行云流水，碗里的汤汁一点也没有晒出来。
然后，云暖就把土豆扣肉放进大铁锅里面暖着。
在铁锅里面烧有热水，热水上面有一个垫子，是用竹子编制的竹垫子。
煮熟的菜再放在竹垫子上，这样中午吃的时候菜还是热的。
红焖猪肉也是一样，老四把火烧着之后，云暖当着她的面把猪肉倒进了小铁锅里焖着。
“老四，你可以出去玩了，娘来放火。现在不需要切菜，只需要把猪肉焖熟就好了。
你跟老三和老四他们去玩。
你也去看一看你的堂姐她们是不是过来了？还有你三伯娘的孙子，不是说要送过来吗？
怎么现在这么久了还没有来呢？”云暖把老四支出去。
有句话叫做什么：宁在人前骂人，不在人后说人。