加五香粉、加辣椒、加味精等等。
现在时间紧迫，颜芊芊只打算做最简单的。
只下盐腌制。
把猪肉切成长条，里外抹上盐，一头切个小洞，串上草绳，放在木桶内。
腌制两天，再把它们挂出来晾晒。
白天暴晒，晚上收进竹屋内，如此晒三天。
腊肉摸起来肉质坚硬便成了。
“本来制作腊肉最适宜的时间是入冬之后，那会天冷比较冷，腌制风干的时候，都不怕坏。
现在天气热，不适合制作腊肉，要不是情况特殊没办法，我不会现在做。
伯娘，你们可不要随便试喔，万一肉坏了，吃坏肚子可就麻烦了。”
颜芊芊说完了制作流程，还特意让村里人不要随便做。
她也是用上空间、冰箱，才敢保证腊肉不会变质。
村长夫人连连点头，她一向对颜家人说出来的话深信不疑。
她转过身，跟身后其他人又大声嘱咐了一遍。
“都听到没？都不要试着自己做啊！别到时吃坏肚子了。
谁要是自己做了腊肉，吃坏人，可不要怨颜家，自己担着！”
有村长夫人的见证，颜芊芊也就放心了。
因着此前制作蔬菜干的经验，村长夫人很快把流程摸熟。
快速把人安排起来，又弄成一个流水线操作。
男人们分成两拨人，一拨人负责到山脚捡干草，搓成草绳。
一拨人负责搬运，把腌制好的猪肉搬到竹屋去。
女人们同人分成两拨人，一拨刀功好的，负责切猪肉。
另一拨每人一个木盆一个桶，在木盆里面抹盐，抹好放到木桶去。
刚安排完，剩下的十头猪刚好送到。
这次来的不只是元老头跟元荣，元老太、元荣媳妇以及俩孩子、元氏都回来了。
村里人很久没见过元氏了，如今冷不丁见到。
一个个都傻眼，元氏变化太大了。