第二道菜便是番茄炖牛腩，这个时代没有番茄酱，所以得自己炒酱，牛腩得先下过焯水去血沫，然后放上大料将牛腩煸香，再下入番茄酱一起炒，炒到变色加热水一起炖，水开后慢火细炖一个小时，炖至牛肉软烂放入番茄块再煮五分钟，起锅时洒上葱花和香菜，又是美滋滋的一份大菜。
第三道菜是黑椒羊排，羊排必须是一整扇的放火上烤，这烤也是有讲究的，烤肉的材料必须得是松枝，烤出来的羊排才会有一股淡淡的松香味，而且羊排必须头天晚上就码好味，第二天烤的时候才会香，羊排烤得外焦里嫩，放盘子里的时候再淋上黑椒汁，一人手拿一根儿，那得多满足。
当然这里接待的并非全是大口喝酒大口吃肉的糙汉子，如果是女眷来了师傅会将羊排事先剁好再上桌，以免女眷们瞧着尴尬，不知该如何下手。
第四道菜便是仔姜兔，这道菜必须用泡姜和泡辣椒碎，花椒粒，热锅热油炒香，再滑入兔肉炒至断生，再下姜丝爆香，最后下青红椒丝，一盘香喷喷的仔姜兔肉就出锅了。
第五道菜得用海鲜，大富大贵的人家鱼刺鲍鱼吃得太多，也该给
他们换换口味了。
于是第五道菜便换成了双拼虾盘，一边放的是炸虾球，一边放的是手剥甜虾。
第六道菜是甜皮鸭，这里没有啤酒，魏雨缪想着用白酒也是一样的，鸭子先腌制入味，再在表皮上刷上一层蜂蜜，就那么往炉子里一推，烤得外焦里嫩，格外鲜甜嫩滑。
第七道菜便是蒜香排骨，排骨砍成手指长短的模样，先下水焯掉血沫，再放入蒜末煸炒出香味，下入排骨后放水炖至排骨软烂，再放入蒜末，调味，然后出锅，绝对是色香味俱全，让人垂涎欲滴。
第八道菜很简单，用的是三文鱼，鱼片，鱼条，鱼柳，跌出漂亮的花样，没有芥末，便用韭菜花剁碎了当粘酱。