整个后厨的人都在惊讶这是哪家的公子哥，怎么不顾形象的徒手抓酸菜吃。最后竟然还要拿走一坛。
要不是掌柜的已经接触过秦长义，应该会认为他是一个冒牌的公子哥。
不过掌柜的还是命人拿了一坛子酸菜给秦长义，并且没有收钱。秦长义也并没有真的要给钱，抱着酸菜坛子就告辞了。
出得飘香楼以后，秦长义让孙家兄弟带他去逛一逛这边的菜市场。他打算向孙家兄弟展示一下自己的厨艺。
菜市场离飘香楼不是很远，只要走个几百米就到了。走进去才了解到，这里的菜的来源分为四类：寺庙、官府、富商、小个体。
寺庙的菜价格便宜，官府的菜种类多价格适中，富商的菜看起来很精致但也很贵，小个体的菜品相不好看但价格最便宜。
今天秦长义是来买鱼的，放眼整个市场。买鱼的还真不多，而且好像都是个体户在卖鱼，并且鱼的品相大大小小。
秦长义随便走到一个鱼贩子面前，随意的聊起了天。经过一番了解才知道为什么这里全是个体户贩鱼。
因为大宋重武轻文，虽然本地经济发展的不怎么样。但是拳头大就是硬道理，北方的辽国和一些小国家经常纳贡。
得来的钱财被官家以及一些上层人士瓜分掉了，以至于他们的生活还是非常的富庶的。吃的相对要求也就高了，能吃羊肉就不吃其他肉类。
而一般普通老百姓还有月贴，这个月贴就是官家给老百姓发的补贴。不过前提是家里有男丁正在当兵，或者因伤因病退伍了的。
按照每家男丁在军队当中的军职高低，发放不等的补贴。最少每人每个月都有二百文，所以大宋朝家家户户最少会送一个去军队。
百姓也富起来了，当然也要向官家看起，多吃羊肉少吃其他肉类。这就导致鱼肉的价格卖不上去，没利润。官家又颁布法律规定了捕鱼的期限，所以捞鱼的也就少了。