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第011章制作奶油蛋糕

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陈师傅搅拌了差不多一个小时,期间一直在加牛奶、糖、油,盆里的东西也逐渐粘稠,到最后已经粘稠到不会滴落了。林牧云随即叫停,用筷子沾了一点,尝了尝,不错,相当完美。

“少爷,这是需要拿来蒸吗?”胡兰闻着这盆里白花花的东西觉得香味扑鼻,想来必然是很好吃的东西。就是不知道少爷是如何想出来的。

“不不不,这只是一部分,还需要制作其他的。你们准备苹果、梨、枣子,清洗之后切片备用。我去准备面粉制作蛋糕。”

林牧云对制作蛋糕的过程早就熟练无比,曾经失业的时候做过很多事情,包括在蛋糕店做事,期间学了不少技术。

蛋糕其实很好做,不过这是需要烘烤的,对于善于蒸糕的几个师傅来说有些陌生,但是林牧云一边制作一边解释,胡兰以及两位师傅觉得有理,从一开始的不信到现在的渐入佳境,在他们心里是希望可以制作出更好的糕点售卖的,毕竟千味坊已经一蹶不振多年了。

没有圆形模具,只能先做个方形的,放入火炉烘烤,需要等一些时间。在此期间,林牧云跟胡兰等人详细讲了蛋糕的制作过程,包括奶油可以加入各种可食用色素调整颜色,最后做出来的成品会非常好看。

几个师傅听得入迷,生怕遗落了什么内容,所以拿出随身携带的本子记录细节。

很快,蛋糕烤好,拿出放置,等待冷却。林牧云用干净的丝巾卷起,剪了一个角,倒入制作好的奶油,一个蛋糕好不好看就看奶油挤得好不好。

“接下来你们要认真看,以后你们三位就是制作蛋糕的宗师,学好了哦。”

林牧云说罢,就开始向蛋糕上挤奶油,先平铺一遍,再重新剪出不同形状的角,这样挤出来的奶油就可以呈现不一样的花纹。最后再点缀水果。