虽然吴川觉得蹄尖炖的时间还是短了些，不过汤里的萝卜味道却相当的不错。不管桌上的其他人满不满意，吴川对于这道菜还是相当喜欢的。
相对于俄餐的酸、辣、咸、甜口味，这道蹄尖炖萝卜可谓是相当清淡爽口了。虽然吴川并不拒绝吃辣，但作为一个江浙人，他还是喜欢清淡的口味。这二十多天里，俄式大餐可是真让他吃的腻味死了。
其实吴川是多虑了，他做的这道蹄尖炖萝卜，水准已经超过叶纳林夫妇最高的想象。不仅他们的女儿娜塔莎吃的满嘴是油，就连被米沙强留下来的柳德米拉也吃的说不出话来了。
虽然在欧洲诸列强中，俄国这个位居末位的列强，实质上还是一个农业国，粮食、肉、奶的产量为欧洲各国之冠。但俄国人民自己可享受不了这些丰富的粮食和肉、奶，大部分的产量都要出口到德国、英国以换取宝贵的外汇，从而再进口俄国所需的机器和工业品。
像叶纳林这样，每月拿25卢布的基本工资，加上一点外快的话，一年能拿350-400卢布，这差不多算是仅次于铁路工人的高工资了。普通工人的年薪，大约在250-300卢布之间。可是想要养活一个五口之家，一年至少也不能低于400卢布，否则就无法保证家人的温饱。
在这样的工资水准下，普通工人家庭的餐桌上，主要还是以素食为主，而即便是叶纳林这样的小公务员家庭，也不过是保证节假日能够吃上一顿肉食罢了。因此这种廉价的蹄尖居然能够做出这样的味道，已经让在桌的几人非常惊讶了。
特别是小女孩娜塔莎，自己吃的开心之余，还不忘悄悄对着妈妈说道：“妈妈，我们应该给柯金哥哥留一份，他现在在学校可没法吃到这么美味的萝卜汤，这可比酸奶油红菜汤好吃的多……”
米沙微笑着对女儿说道：“没关系的，娜塔莎。妈妈已经学会了怎么炖这道萝卜汤，就算吃完了，明天妈妈也能重新做过……”