雀离关钢铁厂为了这次狂欢特别赶铸出来的大锅很大，甚至能将一头完整的牛放在里面煮烫。
为了让么大的锅有灶台可使用，安西百姓提前好几天用了大量的砖土才垒起了五座超大号的灶台。
而且这锅烧的不是柴火，而是一种叫煤炭的东西。
锅里是从渭干河上凿的冰，在一人高的熊熊大火炙烤下，迅速融化沸腾。
为这壮观的场景增添了另一种火冒三丈热气腾腾的震撼场面。
……
杀牛需要很多人配合。
一头四五百斤重的牦牛用布蒙住眼睛之后。
有人在牛的脑门狠狠砸下，脑袋受到重创的牦牛抽搐片刻便很快倒地不起，失去了反抗之力。
然后迅速有人上前压住还在抽搐的牦牛，剃掉它脖子处的毛发，露出皮肉。
有经验的师傅将一柄锋利的杀牛刀捅刺进去，刺破牦牛的大动脉，趁着牛还热的时候将体内地鲜血放出。
有人早就在旁边候着，在鲜血喷出的瞬间递上大盆子或者木桶接着流出来的鲜血。
到时候用牛血和面做成血面，撒上牛肉，再放一把沙葱，就着大蒜吃起来味道可劲道。
当然最主要还是吃肉。
“一二，一二，起！”
伴随着精壮汉子喊起号子，十多名光着膀子的精壮汉子起身抬着杠子将刚宰杀的牛整头放入沸腾的大锅之中煮烫。
片刻后他们又喊着号子，将整头牛捞出锅，抬着放到指定地方。
之后这队精壮汉子抬着杠子去抬下一头牛了。
然后就有专人上前用刮刀为这有着漆黑毛发的牦牛剃毛。
等着一切处理干净之后，有人再用火把将露出白净皮肉的牦牛烤一遍，尽量将残留毛发烧完。
下一步就是开膛破肚，取出内脏，分解这头牛。
为了节省时间，他们将剥皮的环节节省了，所以想要剥皮的龟兹百姓回家自己操作。