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第260章 万事长看备为谋

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自从那次因为打赌而将炒菜之法展示于其他酒楼之后,各个酒楼立刻照搬,每个酒楼的厨子都是有真本事的,自创了各种菜的做法,一种鸡蛋的煎炒,能在各个酒楼吃到几十种烧制方法,鸡蛋配各种青菜,还能配各种豆腐,也能配瓜羹,还能配鸡汤牛肉汤羊肉汤,反正花里胡哨的炒法层出不穷。鸡蛋是这种炒法,其他青菜更不在话下。于是每个酒楼都有各自的招牌菜,居然都能有不少铁杆吃货就迷某种味道的炒法。

看到各个酒楼都推出了炒菜,老彭每每走到街上闻到飘来炒菜香味,都恨不得跺一跺脚,后悔自己当初为何一时气昏了头去与别的酒楼争高下,这才让韩清这个小东家当场展示了做菜之法。不过想想也释然了,无非就是锅子的厚薄而已,这种秘密捂不住,没过多久其他家酒楼就能学会,不过很多大菜硬菜的做法并未展示,有些复杂的菜肴还是能在京城中独占鳌头的。

天圣四年九月,在西北府州一带,人们现在已经开始接受一种新流通的纸质货币,这种货币叫做“元钱”,虽然朝廷已经开始使用交子作为等价交换工具,但是也仅仅是大的商铺或者大宗买卖才使用。可是最近一年多来,老百姓们发现各个酒楼或者商铺鼓励人们使用元钱,如果使用铜币或者金银币的话,无论吃饭还是买货物,都是原价,而如果使用元钱的话,反而能在原价基础上打八折或者九折。更有甚者,某些东京城特有的东西,在西北一带如果奇货可居,那么商铺老板只是接受元钱才肯售卖。

起初人们并不待见这元钱,觉得这花花绿绿的纸币与交子相比起来,似乎有些太不上体面,虽然这元钱印制的更精美。一般的老板姓还是接受目前的铜币以及近几年兴起的金银币,毕竟沉甸甸的钱在身上装着,总是能让人踏实一点。不过这元钱慢慢地使用的多了,反而觉得更方便了。