会馆之制，始兴于国朝，北京的会馆，多为同乡缙绅和科举之士居停聚会之处。
京师南城有条与棋盘街平行的延寿街，街北口西侧是座辽代所建、国朝正统年间重建的延寿寺，寺西南角不远处，就是广东潮州会馆所在。
陈大春是潮州在京官员中职位最高者，也就成了潮州会馆的当家人，时常约人到此来聚。
这天，陈大春命会馆雇轿把胡应嘉和欧阳一敬接来，当晚在此餐叙。
酉时三刻，天已全黑了。三人前后脚都到了，雅间坐定，陈大春开言道：“要说吃，还是咱潮州菜。”他指着胡应嘉说，“你们淮阳菜固然有名，但比起咱潮州菜，那就不在话下了。焖、炖、煎、炸、蒸、炒、焗…”正说着，几盘“打冷”端上了桌，陈大春叫着胡应嘉和欧阳一敬的字道，“克柔、司直，这‘打冷’，就是把新鲜海鲜蒸熟，等凉冻后沾香蒜油或豆酱吃，风味别致，没有腥味，反而格外鲜美。来来来，动箸动箸！”
胡应嘉有气无力地夹了一块鲍鱼片，放在嘴里慢慢嚼着，一副心事重重的样子。
陈大春问味道如何，胡应嘉摇头不语。
欧阳一敬叹口气说：“克柔没胃口，有压力哩！”
陈大春举盅道：“来来来，吃酒吃酒！有压力才要吃酒嘛！”
“那高新郑还真是有点肚量，受此刺激，也没见他消极。”欧阳一敬说，“听说礼部司务李贽受了高新郑之托，到处和人讲当开海禁，这等事，也就是高新郑这种人才敢做。”
陈大春一惊：“说甚？开海禁？高新郑要开海禁？！”
“李贽是晋江人，此地受倭患甚烈，也深知禁海策难以维系，所以那厮说的头头是道，还说元翁也赞成。”欧阳一敬道。
“元翁时下事事受高新郑胁迫！”陈大春仰头饮了盅酒，“啪”地把酒盅往桌子上一撂，“郎奶的！本是要杀他头的，结果费了九牛二虎之力，一根汗毛也没伤着，反而又让他出来折腾开海禁了！”