第六十五章铜火锅上?名披霞供!
铁匠看了一会,终于明白了。
“哦,原来烟囱的下端是烧炭的。一边烧炭,烧出来的烟就会顺着烟囱往外冒。
“这烟囱的设计真是精巧啊!铁匠不停的夸赞着,锅围在烟囱外围,汤水既可以靠炭的热量通过烟囱煮沸,而且烟气可以透过烟囱排出去。
“而且只要不停地烧炭,这汤就不会冷了。”
“说得对,铁师傅,过几天到我店里吃去呀。”苏晨笑眯眯地说。
“好,好,一定要试试苏先生的新菜式。”
苏晨一离开店,铁匠就跟别人说去了,“那个苏先生,果然是万事通啊,他到我铺里打个锅,从来都没见过的样式。
“回头我也到琅琊阁去大吃一顿。”
第二天,苏晨叫厨师和小二把挂着的羊肉都给取了下来,一摸,全冻成一块一块的了。
厨师一看,就皱起眉头了:“掌柜,这不对吧。
“你把羊肉冻成冰块了,这不更不好削片了吗。”
说着,他拿起菜刀用力地削,可是一点都没削动。
然后又像劈砍一样地片肉,肉没片出来,刀刃倒卷了。
“哎呀,这刀都卷了。”厨师心疼地说,掌柜的,“你这羊肉现在切都切不动,没法吃了呀。”
“哈哈,”苏晨笑着说,“用你这把菜刀当然片不动了,你等着。”
他回到房间里把系统给的一套刨肉刀拿出来。
这套刀具可不是单纯的一把刀,而是一个架子上,有一排锋利的刀片,可以用一个上下摇动和把手控制。
苏晨回到院子里,把刨肉刀摆好。
“咦,掌柜的,这是什么?”大家都围过来仔细看,“这好像是刀片啊,可是怎么没有刀柄呢。”
“用不着刀柄,这刀就是这样用的。”
苏晨把羊肉块立好了,放在刀架下方,示范给厨师看。