老板手里拿了一块牛肉给陈浩看。
“不太行，还有没有更好的？”
这块牛肉瘦的多,肥的少，真正好的上脑都是肥瘦比例协调，呈现着天然的大理石纹路。
显然，面前的这块只是普通的再普通的牛肉了。
店老板一听陈浩不满意，立刻有点慌了，他店里一直都是卖这种牛肉的，并且给陈浩供货都没问题，怎的今日反而看不中呢！
“有没有那种......”
陈浩把他要的那种牛肉形容一番，首先要纹路清晰，再者就是肥瘦比例一定要协调，太瘦肯定不行。
在烤制的过程中，炭火把肥肉部分烤化后，溢出的油脂沁润到瘦肉部分，给肉质增加更多的香味。
所以，肥肉必须得有。
“没有！”牛肉店老板语气上有些失望,这可是他店里的大客户啊，要是能再做成一单生意，他的小日子能过得更好了。
陈浩走出这家店后，又来到下一家，依然没有他想要的那种牛肉,接二连三地又走了几家店，都没有好的上脑肉，只好又带着金顺回到第一家店。
“老板，你的牛平日里都吃些什么饲料啊。”
牛肉的好坏与牛的饲养有很大关系，好的牛肉在饲养的时候就需要下大功夫的。
“干草之类的。”
“可喂过豆粕吗？”陈浩问。
“豆粕？”
“就是豆渣。”他进一步解释。
“陈掌柜的,这是牛啊，不是人，我们平日里都吃不到豆渣呢。”
牛肉店的老板笑了，牛还能吃这么好？
唉！
陈浩也明白在大顺朝老百姓首先满足的是自己的口腹之欲，像是豆粕这种东西产量并不高，哪里舍得给牛吃。
“系统，如果选用肉质稍微差一点的肉做炭烤牛肉，会怎样？”
【宿主大人，当然是味道上会有差别，但对于没有吃过的人来讲差别并不大。】