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第五十五章吓哭老板,一整只鸡只要个鸡架

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老板手里拿了一块牛肉给陈浩看。

“不太行,还有没有更好的?”

这块牛肉瘦的多,肥的少,真正好的上脑都是肥瘦比例协调,呈现着天然的大理石纹路。

显然,面前的这块只是普通的再普通的牛肉了。

店老板一听陈浩不满意,立刻有点慌了,他店里一直都是卖这种牛肉的,并且给陈浩供货都没问题,怎的今日反而看不中呢!

“有没有那种......”

陈浩把他要的那种牛肉形容一番,首先要纹路清晰,再者就是肥瘦比例一定要协调,太瘦肯定不行。

在烤制的过程中,炭火把肥肉部分烤化后,溢出的油脂沁润到瘦肉部分,给肉质增加更多的香味。

所以,肥肉必须得有。

“没有!”牛肉店老板语气上有些失望,这可是他店里的大客户啊,要是能再做成一单生意,他的小日子能过得更好了。

陈浩走出这家店后,又来到下一家,依然没有他想要的那种牛肉,接二连三地又走了几家店,都没有好的上脑肉,只好又带着金顺回到第一家店。

“老板,你的牛平日里都吃些什么饲料啊。”

牛肉的好坏与牛的饲养有很大关系,好的牛肉在饲养的时候就需要下大功夫的。

“干草之类的。”

“可喂过豆粕吗?”陈浩问。

“豆粕?”

“就是豆渣。”他进一步解释。

“陈掌柜的,这是牛啊,不是人,我们平日里都吃不到豆渣呢。”

牛肉店的老板笑了,牛还能吃这么好?

唉!

陈浩也明白在大顺朝老百姓首先满足的是自己的口腹之欲,像是豆粕这种东西产量并不高,哪里舍得给牛吃。

“系统,如果选用肉质稍微差一点的肉做炭烤牛肉,会怎样?”

【宿主大人,当然是味道上会有差别,但对于没有吃过的人来讲差别并不大。】