“就是那个叫顾致的,来酒楼吃饭,出手很阔绰的家伙,不知少爷您还记得不。”
听韩康这么一描述,吴少天顿时就想起了那个人傻钱多的男人。
之前他还亲自去接待过一次,就是因为顾致消费的实在太多了,几乎可以说是那几天营业额的最大头了。
但后来顾致突然消失了,吴少天派人去打听,才知道原来他的钱花的差不多了,来不起这么高档的酒楼了。
“就是那个败家子啊,我还以为是什么厉害人物,原来是个吃自己老娘棺材本的败类。”
“就这种家伙也能入赘柳家?柳家真是越活越回去了!”
“还有那柳母,真当我吴少天好欺负是吧,今天她要是敢来赴宴,看我不跟她翻脸!”
最后一句话,吴少天几乎是咬着牙说的,愤怒程度可见一斑。
……
柳家酒楼,后厨。
众人的神情,已经从刚才的怀疑,变成现在的不可思议了。
虽然还没有正式开始做菜,但是光凭顾致这一手刀工,就已经足够惊艳到他们了。
要是谁再说顾致是个没用的废物赘婿,他们就跟谁急。这都是废物,那他们这些厨子算什么?废物中的废物吗?
只见顾致先用水泡出了鸡翅里的血水,完成第一步去血腥味。
然后在鸡翅内面剖了一刀便于入味后,倒出血水,加入大葱、姜、料酒腌制,进行第二步去腥。
打了十几个鸡蛋进去,再加入适量酱油、胡椒粉与鸡翅混合均匀后,顾致拿出淀粉倒入盆中挂浆。
浆水挂匀称后,又淋了一勺油,避免鸡翅之间黏在了一起。
做完这一切后,他便开始展现起了自己的刀工,也是众人惊讶的起源。
一斤的老姜、蒜、洋葱、大葱、小葱,被拿了出来。
原本滚动难切的老姜在顾致的手中仿佛变得听话了一样,仅仅几秒钟的时间,就被他切成了厚度一毫米的薄片。