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第7章 油炸你们都不知道吗

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“就是那个叫顾致的,来酒楼吃饭,出手很阔绰的家伙,不知少爷您还记得不。”

听韩康这么一描述,吴少天顿时就想起了那个人傻钱多的男人。

之前他还亲自去接待过一次,就是因为顾致消费的实在太多了,几乎可以说是那几天营业额的最大头了。

但后来顾致突然消失了,吴少天派人去打听,才知道原来他的钱花的差不多了,来不起这么高档的酒楼了。

“就是那个败家子啊,我还以为是什么厉害人物,原来是个吃自己老娘棺材本的败类。”

“就这种家伙也能入赘柳家?柳家真是越活越回去了!”

“还有那柳母,真当我吴少天好欺负是吧,今天她要是敢来赴宴,看我不跟她翻脸!”

最后一句话,吴少天几乎是咬着牙说的,愤怒程度可见一斑。

……

柳家酒楼,后厨。

众人的神情,已经从刚才的怀疑,变成现在的不可思议了。

虽然还没有正式开始做菜,但是光凭顾致这一手刀工,就已经足够惊艳到他们了。

要是谁再说顾致是个没用的废物赘婿,他们就跟谁急。这都是废物,那他们这些厨子算什么?废物中的废物吗?

只见顾致先用水泡出了鸡翅里的血水,完成第一步去血腥味。

然后在鸡翅内面剖了一刀便于入味后,倒出血水,加入大葱、姜、料酒腌制,进行第二步去腥。

打了十几个鸡蛋进去,再加入适量酱油、胡椒粉与鸡翅混合均匀后,顾致拿出淀粉倒入盆中挂浆。

浆水挂匀称后,又淋了一勺油,避免鸡翅之间黏在了一起。

做完这一切后,他便开始展现起了自己的刀工,也是众人惊讶的起源。

一斤的老姜、蒜、洋葱、大葱、小葱,被拿了出来。

原本滚动难切的老姜在顾致的手中仿佛变得听话了一样,仅仅几秒钟的时间,就被他切成了厚度一毫米的薄片。