韩秋倒是很赞同这句话，食材越简单,就越是考验一个厨师的手艺，如果能把简单的食材做出极致的美味，那才是真的厉害。
邢彪虽然有点看不起那道菜，嘴里骂了几句，但是还是拿了一个南瓜，准备做菜。
韩秋选了个嫩一点的南瓜，找了个灶台，开始动手。
不同于邢彪先蒸后煮的做法，韩秋把南瓜切成小块，然后放到石臼中开始碾碎。
南瓜绘汤的主食是南瓜，但是怎么做，添加什么东西到里面去，这就没有限制了。
南瓜碾成糊状以后，韩秋拿了三个鸡蛋，蛋清蛋黄隔开后,他开始打鸡蛋清。
旁边看戏的几位厨子纷纷露出茫然的神色，都看不懂韩秋在干什么。
邢彪那边都已经开始煮南瓜了，韩秋才刚把奶油打好。
碾碎的南瓜过滤一遍放进小炉子已经烧热了的小锅里，把烧得正旺的炭火夹走，只留一点燃透了的炭火在底部。
南瓜糊很快就开始冒热气,又过了一小会，就开始咕噜咕噜地冒泡。
韩秋把打好的奶油里面加了一点新鲜牛奶，搅拌均匀以后再倒入锅里，和已经浓稠的南瓜羹一起煮。
煮了五分钟，韩秋端起锅,把煮好的南瓜绘汤倒入盘子里。
“完成。”
另一边，邢彪也把汤倒入碗里，急急忙忙也跟着说了一句：“我也好了。”
两盘看起来就相差很多的南瓜绘汤摆在一起，甜点师傅有些犹豫。
南瓜绘汤准确来说应该是甜食，一些有钱人家的小姐最爱的就是这一道菜。
不过南瓜绘汤一直都有很多种做法，所以做出来不一样，倒也是情有可原。
甜点师傅是全程都看完了韩秋和邢彪做菜的，邢彪做的南瓜绘汤很黄，韩秋做的颜色要稍微淡一点。
甜点师傅还是保守地选择了邢彪的第一个试吃。
汤入口，甜点师傅点点头：“邢师傅的手艺自然没的说，汤很丝滑，感觉都不用我操心就能自己滑入食道，味道甜而不腻，是好吃的。”