六月十五日，长安城早早地从睡梦中苏醒过来，晨曦随着早市菜贩食摊一起走进城廓，古城早市因秦川富庶而花色丰盛，积历史久远而品种繁多，受岁月锤炼而褪尽铅华。其中最有代表性的品种首推羊肉泡馍，它悠香淳厚的气味比朝晖早一刻钟弥漫在长安城上空，天色未亮各家羊肉馆已经生火开张了。长安人对它钟情，说来颇有道理：医讲暖身壮体，食讲细嫩纯鲜，汤讲甘辛浓烈，人讲高大威猛，羊肉比其他肉食能给人们带来诸多享受，何乐不为？当时有位海外归来的陕西籍医生对羊肉泡馍有过一段精彩的描述：“从生理角度看，一碗泡馍二两肉一份汤的可溶脂肪酸、蛋白质和对人体有益的各种微量元素，对任何人都是等量的，区别在于碳水化合物参与程度不同。有钱人把它视为牛奶一类的营养品，每日清晨喝羊汤乐此不疲。脚力贩夫则在同样一份肉汤里多放几个食饼，所谓晨饱一老碗，撑硬一整天，是城市贫民出力下苦前的首选食品。可见羊肉泡馍是一种老少咸宜、贫富同堂、充满公平意味的美味佳肴。如果用文化眼光看，青花老碗则盛满陕人的豪爽豁达，饮食文化也套用了国人梦寐以求的‘不患寡而患不均’的社会大同理想，硬是用小麦和羊肉的完美结合创造出人间真实甘美五味。进一步说，羊肉泡馍的选料、火候及烹制过程，无不折射出陕人骨子里天生就有的返璞归真、天人合一、简约为美的价值理念。”但羊肉泡馍最广大忠实的群体——长安全城的大老爷们儿不同意将羊奶与羊肉汤同日而语，说羊奶是穷汉家给没奶水的月月儿娃喝的。（当时长安还没有奶羊，一般人家母亲无奶水可找奶妈喂养）。
大约五点半，一位七十多岁的老者拄着拐扙，努力登上南街一家有三层台阶，招牌叫“老童家”的泡馍馆。