古人说过：“入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。”这种感受我们大概都有过。比如别人来到我们家里，有时会问，你家怎么一股××味？我们说，是吗，我们自己怎么没闻到？就是因为我们自己在家里待得久了，对其中的味道习惯了，就闻不出来。而我们如果从外面回来，一进家门，也会闻到自己家里的气味。这种现象，是心理学上“感觉适应”的结果。心理学上有这样的规律：在同一刺激持续作用下，感受器的感受性有可能提高，也有可能降低。通常在微弱的刺激物的持续作用下，可以使感受性提高；在强烈刺激物的持续作用下，可以使感受性降低。这种现象叫做“感觉的适应”。前面的例子，是因为闻同一种气味时间久了，产生感受性降低的现象。感觉的适应包括视觉、嗅觉、听觉和痛觉等的适应。在我国民间广泛流传着一个珍珠翡翠白玉汤的故事。朱元璋在当了明代的开国皇帝后，每天山珍海味、美酒佳肴，让他感到很腻味。有一次他回想起当年当和尚时，云游病倒在破庙，肚饥口干，一位讨饭婆子做给他喝了一种珍珠翡翠白玉汤，鲜美无比。现在他多想再尝尝那个味道啊!于是，皇后马娘娘传旨找来当年做汤的讨饭婆子，照当年老样用剩饭、剩菜、黑锅巴、白菜帮煮了一碗汤。朱元璋一看，竟是残羹剩饭，正要发作，但认出做饭的的确是当年的讨饭婆子，觉得毕竟是按自己的命令做的，怎能发火？就舀了一匙倒进嘴里，咸、酸、苦、辣、焦、煳、馊、臭样样味道都有，就是没有香和鲜。但为了顾全面子，他只得强忍着喝了下去，然后，佯装笑脸说：“真是珍珠翡翠白玉汤，好喝！好喝！”朱元璋当年沦落他乡，饥渴交加，对一顿残羹剩饭感到好吃极了，以至终生不忘；当了皇帝以后，天天吃山珍海味，却总觉着乏味。这种现象是典型的心理学上的感觉的适应。在同一刺激物对感觉器官的持续作用下，感受性会发生变化。任何感觉都会有适应性变化，味觉的适应现象也很明显。皇帝吃山珍海味不觉得香，同老病号不觉得药汤子苦，小孩子不觉得糖甜一样，是一种味觉适应现象。古人说的“入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”也是嗅觉的适应。视觉的适应也很常见。视觉的适应可分为对暗适应和对光适应。从明亮的阳光下进入已灭灯的电影院时，开始什么也看不清楚，隔了一段时间，我们就不是眼前一片漆黑，而是能分辨出物体的轮廓来了。这种现象叫对暗适应。对暗适应是环境刺激由强向弱过渡时，由于一系列相同的弱光刺激，导致对后续的弱光刺激感受性的不断提高：开始的5～7分钟，感受性提高得很快，经过一小时后，相对感受性可提高20万倍。而当从黑暗的电影院走到阳光下，起初会感到耀眼发眩，什么都看不清楚，但是过了几秒钟，就能看清楚周围的事物了。