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41.为什么餐厅会提供咖啡免费续杯的服务?|消费心理

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午餐时间到了,豆豆和朋友想去吃西餐。刚好,楼下有两家西餐厅,装修风格很相似,价格也差不太多,唯一不同的是,A餐厅的招牌上标示着:咖啡免费续杯。相比之下,B餐厅没有这样的服务。于是,豆豆和朋友果断选择了A餐厅。

那么,免费提供咖啡续杯服务的A餐厅,真的是要给消费者更多的“福利”吗?

当然不是!每个企业都希望能够持续经营,但它用不着对每一件货品都索取高于其成本的费用。如果它能够让总收入等于或超过所卖货品的总成本,比如牛排、沙拉、甜品等已经包含了足够的利润率,也就不在乎提供咖啡免费续杯的服务了。

况且,这样的做法可以为餐厅带来更多的顾客,增加餐厅的营业额。随着就餐顾客人数的增长,顾客提供服务的平均成本就会降低,餐厅的利润也就增加了。更重要的是,当顾客体验到咖啡免费续杯的服务后,还会进行口碑传播,吸引更多的顾客。

经过这样一番分析,大家可能就知道了,商家在做生意时都会利用消费心理,借助自身产品或服务某一方面的创新来推动消费。所谓消费心理,就是指消费者在进行消费活动时所表现出的心理活动的过程。这个过程是动态的,会根据消费者个人客观情况的不同,表现出不同的消费特征与心理过程。

消费者的消费特征主要包括以下几方面:消费兴趣、消费习惯、价值观、性格、气质等。消费者的心理过程是消费者心理特征的动态化表现,包括产生需要、形成动机、搜集商品信息、做好购买准备、选择商品、使用商品、对商品信用的评价与反馈。另外,消费者的消费心理会受到消费环境、购入场所等多方面因素的影响,而广告就是其中最具影响力的。

互联网时代的经济社会,广告几乎无处不在,想要完全拒绝商品广告的影响,是不太现实的。我们需要多了解一些商品知识,只把广告作参考,而不是轻易被广告诱导消费。在现实生活中,我们要尽量保持理性消费的原则,如根据自身的需要购物;根据自身经济情况购物;避免盲目跟风;尽量货比三家。总而言之,我们要在无限的物质需求与有限的收入之间,找到一个平衡点,花合适的钱买自己真正需要的东西。