白清芳有些傻眼。
场面一时间也有些尴尬。
他们本以为昨天共同讨论出来的办法,能够针对风来阁抢占临江市的餐饮市场,做出最有效的调整和应对方案。
但不曾想,人家风来阁也是这么想的,而且已经付诸行动了。
而他们,还在研究怎么将市面上较为大众化的药膳,与他们的海鲜特色结合起来。
明显慢了人家半拍啊!
这说明是有备而来啊!
海鲜结合药膳,本来就是一种创新,白清芳在餐饮行业里摸爬滚打这么多年,也知道不少关于海鲜药膳的历史,相较于这种具有较长历史性的海洋饮食文化,一般很难做出创新和突破。
她就知道有个叫做洞头县的地方,海鲜药膳相当有名,但毕竟那是千百年来渔民经过漫长的生活经历和探索,取之源源不断的海洋食材,才造就了这种独一无二的海鲜药膳。
但是,洞头县毕竟是海岛地域,而临江市是一个临海城市,地域的鲜明性,使得临江市具有一定的局限性,想要做出创新,谈何容易。
她能想到的,也仅仅只是结合海洋生物,像是什么小黄鱼,大黄鱼,鲳鱼,这种本身营养成分极高,且具有药用价值的食材本身,做出相应的美食。
但是风来阁却做到了利用海鲜,结合药材,既迎合了临江市民的口味需求,又因为通过药材熬制的配料,做到了新的突破,这摆明了要占据临江市的餐饮市场,甚至还要抢占主导地位。
在实力上,能够明显的看出来,哪怕龙秀酒家在临江市经营这么多年,有着得天独厚的优势,但是在实力上面,却相较于风来阁,差了不是一点半点。
这不行。
临江市是龙秀酒家的根据地,是她的全部家底,经营了这么多年,好不容易才拿下临江市的餐饮市场,成为其中的龙头企业,要是被一家外来的酒店几天时间就超越了,那让她的颜面何存?