四、运动员比赛后的饮食营养补充

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赛后饮食仍应是高糖、低脂肪、适量蛋白质的易消化食物。运动员体内水和电解质大量流失，需要及时补充富含矿物质的水或饮料。运动后出现疲劳，机体内大量自由基生成，导致细脑膜脂质过氧化损伤，因此要补充抗氧化性质的天然食物。此时的饮食营养安排措施如下。

（1）运动后体重每下降1千克补充水分1升。

（2）以高碳水化合物饮食（土豆、大米、面条）为主，使肌糖元较快恢复。

（3）摄入适量的蛋白质，相应地减少脂肪的摄入（可食用去脂奶制品、低脂肉类）。