《新编大学体育与健康》系应用型本科院校学生公共体育课程教学及教参用书，是由西南区（云、贵、川、渝）体育教材教法研究会《新编大学体育与健康》教材小组根据西南三省一市高等院校本科教学计划、培养目标和公共体育课程教学大纲规定的教学任务、教学时数、教学内容及考核要求分工负责撰写完成的。
2014年10月20日，《国务院关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》（国发〔2014〕46号）发布，推动体育产业和全民健身已经上升到国家战略层面，成为国家政策的一部分。与不少国家在高等学校不开设体育课相比，体育课是我国国民教育序列中授课时间最长、学时最多的少数几门课程之一，体育课对几乎所有的学生都有极强的约束力。体育教学如何体现以学生发展为本，这是全体教育工作者、体育工作者，特别是体育教师不断思考和探索的问题。《新编大学体育与健康》正是试图对这一问题进行回答。编写组着力于以培养学生树立健康第一的理念、养成参加体育活动的习惯、学会欣赏体育项目和形成良好的生活方式为目的，从体育知识、体育教学、健身锻炼、体育趣闻等不同角度，解答了学生关心的问题，以引发学生对体育的兴趣。本教材在教育理念和教学方法上都有所创新，全书文字图示简明、生动，通俗易懂，图文并茂，结构新颖，可供教师理论课讲授和实践课教学，同时又可作为学生自学和课外阅读的书籍。
通过对《新编大学体育与健康》的学习与实践，使学生掌握测试和评价体质健康状况的基本知识，并帮助学生通过体育活动改善心理状态，克服心理障碍，体验运动的乐趣和成功的感觉。在体育技术部分，对于不同的体育项目，根据其动作特点，安排了一些实用的练习方法。本教材内容、形式具有以下特点：