（一）什么是感觉和知觉
1.感觉的概念
感觉是指人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的个别属性的反映。现实中的事物都有许多不同的个别属性，如颜色、声音、气味、重量、软硬等。当这些个别属性作用于我们的感觉器官时，人脑对它们的反映，就是感觉。如通过眼睛可以看到颜色、形状、大小等，这是视觉；通过耳朵听到声音，这是听觉等。
2.知觉的概念
知觉是指人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的整体的反映。例如，我们看到了猴子的动作、皮毛、颜色，又听到了猴子的叫声，在头脑中就形成了对猴子总的印象，从而产生了对猴子的知觉。又如，这是一个苹果、那是一朵茉莉花也是知觉，因为这是对它们各种属性（色、形、味）的综合反映。
3.感觉和知觉的关系
首先，感觉和知觉一样，都是人脑对直接作用于感官的客观事物的反映，即都离不开人脑、客观事物、感觉器官；但它们又有不同：感觉是对事物个别属性的反映，而知觉却是对事物整体的反映。
其次，感觉是知觉的基础，没有感觉便没有知觉，但知觉并不是感觉信息的简单相加，而是对它的有机结合。在现实生活中，任何事物的个别属性都不可能离开整体而单独存在，即人在感觉事物个别属性的同时就知觉到事物的整体，所以纯粹的感觉几乎是没有的，我们常把二者合称为感知觉。
（二）感觉和知觉的种类
1.感觉的种类
根据刺激的来源不同可把感觉分为外部感觉和内部感觉（见表4-1）。
（1）外部感觉是指接受外部刺激，反映外界事物个别属性的感觉。它包括视觉、听觉、味觉、嗅觉和肤觉。就人类而言，视觉和听觉最为重要，因为人类90%的信息是通过视听获得的。