罗斯查尔斯是一名犹太人，他于1948年买下了耶路撒冷一个名叫“芬克斯”的西餐酒吧。
这个西餐酒吧，是20世纪初期由英国人创办的。直至今日，“芬克斯”酒吧的内部摆设，包括桌子和椅子都保持着原样。酒吧的面积不大，30平方米，里面也只有一个柜台和五张桌子，是一个极为普通的酒吧，但由于经营有方，成了来耶路撒冷的各国记者们最喜欢停留的地方。它声名远播，曾连续3年被美国《新闻周刊》杂志选入世界最佳酒吧的前15名。
“芬克斯”一跃成为世界著名酒吧，这里有一则故事。
20世纪70年代，为了中东和平穿梭奔走的美国前国务卿基辛格，有一次来到耶路撒冷，他想造访“芬克斯”酒吧，电话预约时，恰好接电话的是店主罗斯查尔斯。
基辛格博士委婉地说：“我是出访中东的美国国务卿，我有10个随从，他们将和我一起前往你的酒吧。为了方便，你能谢绝其他顾客吗？”
一个30平方米经营面积的小酒吧的老板，大概不会拒绝这个世界名人的，此时的基辛格在中东正红得发紫，小店能迎来这样的顾客，自然会提升它的形象。
不料，罗斯查尔斯却非常客气地说：“您能光顾本店，我感到莫大荣幸。但是，因这个原因而谢绝其他客人，是我所做不到的。在我的眼里，顾客都是客人，没有等次之分。”
这样的回答，让基辛格勃然大怒，他挂断了电话。
第二天傍晚，基辛格再次打去电话。首先，他对昨天的失礼表示歉意，然后，基辛格说：“明天，我只带3个随从，预订一桌，并且不必谢绝其他客人，可以吗？”
罗斯查尔斯回答：“非常感谢您的诚意，很抱歉，这次我还是不能接受您明天的预约。”
基辛格大惑不解，问道：“为什么？”