中国的传统绘画因题材的不同可以分为人物画、山水画和花鸟画。其中花鸟画是对以植物和动物为主要描绘对象的绘画的总称。花鸟画在长期的历史发展中，适应了中国人的社会审美需要，形成了以写生为基础，以寓兴、写意为皈依的传统。中国画的特点是不照抄自然，同样花鸟画也不是单纯地描绘花鸟，而是建立在生活际遇、思想情感之上的。画家通过寄情于物，将自身的思想情感寄托于笔墨之间，使之与花草等建立联系。因此花鸟画不仅仅是“识于鸟兽虫鱼之名”的媒介，更强调其“夺造化而移精神遐想”的怡情作用，并且表达了画家的志趣、情操与内在思想追求。对中国花鸟画进行鉴赏，不仅要了解中国花鸟画的社会意义及审美价值，还要理解画家“缘物寄情，托物言志”的思想情感。因此在感受自然之美的同时，更要掌握花鸟画的表现方法和艺术特色，以求更进一步地体悟用笔、用墨中的意境。