你已经痛下决心开始减肥了吗？很好，表扬一下！这是件有益无害的好事！你正在进行节食吗？你开始在意自己的饮食了吗？不管你用什么方式减肥，要想获得成功，最关键的不在你的胃，而在你的大脑。
本书的内容跟具体怎么节食减肥可没什么太大关系，在这里你会看到各种减肥妙招的大汇集，为你提供的减肥原则可以广泛应用于各种减肥方法，能帮助你大大提高减肥成效。或者你也可以直接依照这些减肥原则行事，不用刻意执行特殊的饮食方案。
你可以从书中选取一些自认为比较有效的原则和方法进行实践，或者你可以试着把书中的一两个原则合并起来在某一时期同时运用，然后循序渐进，最后将书中提到的所有办法都运用到实际生活中。它们都能助你一臂之力完成减肥大业，而且还能帮助你克服不良情绪——当周围的人都在大快朵颐享受美餐之时，你只能视而不见，躲得远远的。
你们千万不要以为我是神仙在世，我可没有什么魔力可以让你一边狂吃奶油蛋糕和煎火腿，一边还能让体重不增加。显而易见，为了减肥你当然要减少卡路里（calory，热量）的摄入，只不过我可以帮你找到一些能让你不为减肥而感到痛苦的办法，让你轻松快乐地实施你的减肥大计。
我可以来个现身说法。我小时候经常是爱吃什么就吃什么，想吃什么就吃什么，毫无节制，而且一直都瘦得像个麻秆。可是突然有一天我发现镜子里的自己完全变了个样子，整个身体在我不经意间已经从麻秆变成了气球，我成了超重人群中的一员。可是我真的不知道这是怎么回事，这简直太让人莫名其妙、悲愤难耐了啊！
于是我开始了艰难的减肥之旅。这些年来我尝试了各种减肥的方法，可是我的体重不减反增，简直让我想去撞墙！我开始观察周围的人，我在思考：为什么苗条的人能保持苗条的身材，为什么有人能减肥成功而我却做不到？