(一)集团化趋势更加明显
20世纪以来,国际酒店集团管理呈现集团化趋势,全世界200多家大的酒店集团主宰了整个国际酒店业。在未来10年里,现代酒店联合体的风景会更壮观。国际酒店集团凭借其品牌优势和市场优势,通过连锁经营、特许经营、管理合同、战略联盟等形式,加强其集团化管理,减少企业投资风险,扩大企业规模,提高市场占有率。酒店集团化管理优势明显。首先,有利于资本运作。集团可以在成员酒店中调集资金用于新项目投资,向银行贷款也比单体酒店更容易。其次,有利于规模经营,降低成本。集团通过统一采购方式,实行标准化生产,既便于维修又便于更换补给。同时,大规模采购也使成本大大降低。最后,有利于强强联合,增强竞争力。酒店集团之间相互兼并、重组、强强联合等,使小集团变大集团,大集团变特大型集团,将分散的力量加以整合。
(二)品牌化发展进程加快
随着全球化的发展,如今的酒店集团正在加紧在全球范围扩张。经济在跨国界融合过程中,为跨国旅客提供了更多的方便条件。为了迎合跨国旅游者,酒店集团加快步伐在全球范围扩大推广其品牌。国际酒店集团的品牌发展趋势主要表现在:第一,有效处理酒店集团整体品牌与多个子品牌的关系。国际酒店集团的品牌经营从过去大规模营销时代的单一公司品牌经营转化为现在的细分市场营销时代的多个子品牌的经营。管理酒店集团整体品牌与多个子品牌的基本原理是:既要满足顾客个性化的独特需要,又要便于顾客记忆和节省广告费。第二,把创造酒店品牌作为一项系统工程并按步骤来完成。首先,千方百计地创造酒店品牌的知名度;其次,注重创造品牌美誉度;再次,注意努力创造顾客忠诚度;最后,通过多种方式输出品牌,进行酒店的无形资产经营。