姜老点了点头，陈蓄毅的菜名字虽然长，却是一种最常见的命名。
如同青椒肉丝一般，将菜所用的食材名字合在一起命名。
当然，菜品命名有很多种。如鱼香肉丝，就是将味道与食材一起命名。麻婆豆腐是将人名与食材一起。叫花鸡就是将典故和食材一起命名。红烧肉是将技法和食材一起命名的。当然，也有用地名的。
总之，命名的方法千奇百怪，陈蓄毅用的是最普通的一种。别人一听，就知道这道菜主要是些什么东西。
“那我们先尝尝这道血旺鸡汁豆腐丸子？”姜老轻声带着身旁的评委说道。
众人皆点头，评论总要吃了才好评论的。
丸子恰好一人一个，大家也不客气，一人夹了一个丸子放在嘴里。
丸子一入口，牙齿轻轻咬开，里面瞬间出现一股滚烫的汁水。众人不禁倒吸一口气，这里面的汁水太烫了。
姜老细细品尝着，汁水出来后，姜老眼神一亮。
这不是普通的汁水，这是……鸡汤！
作为厨艺大师，这点还是能够品尝出来的。
鸡汤塞进丸子里吗？很有想法。
可是，豆腐丸子松散，鸡汤恐怕会在烹饪的过程中漏出来吧！而这鸡汤却很纯正，没有受到其它的影响。
这丸子有嚼劲，不对，着不是普通的豆腐丸子。单单加了淀粉，可没有这样的口感！
还有什么呢？
姜老一边品尝，一边想着。
忽然，姜老想起陈蓄毅特意留下来的鸡腿肉。
姜老伸出筷子，在盘子里轻轻划拉一下，果然没有！
吃完丸子，下面还有血旺。
姜老不客气的夹起一块，血旺很嫩，却有不易碎，没有一夹就是一堆渣。
鸡汤在烧的过程中完美将滋味融入血旺里面，同时吸收的，还有豆瓣酱和其它调料的滋味。
这血旺与丸子是不同的味道。