明军如潮水一般撤退，如山崩一样溃败，即使总指挥洪承畴喊破喉咙，也无济于事。
战之不胜，守之无望，趁夜突围是唯一的选择。但是，六大总兵的突围，却犹如飞蛾扑火，活一人要以死百人为代价。
洪承畴的身边，只剩下玉田总兵曹变蛟、前屯卫总兵王廷臣和辽东巡抚丘民仰。清点人数，6万人马，已不足1万。
洪承畴带着曹变蛟、王廷臣、丘民仰及1万残兵，撤入松山城。
1641年9月26日，皇太极把他的中军大帐移至松山城下，并命人在城外四面挖沟，依然采取围而不攻的战术，把松山变成第二个锦州、第三个大凌河城，恭候城内明军粮尽援绝，自动投降。
断粮的1万明军，若想依城与清军长期抗拒，神仙也办不到。洪承畴思索再三，决定带领城内残兵分道突围。
明军血战一日，无果而终。
如同困兽的曹变蛟不甘坐以待毙，决定破釜沉舟。他放弃乳峰山的营寨，带麾下人马冲击镶黄旗鳌拜阵地1次，冲击正黄旗巴布海阵地4次，均未成功。怒火中烧的曹总兵，带领一半人马直冲皇太极的御营，殊死一战，舍出破头撞金钟。
怎奈双方实力悬殊，曹变蛟负伤，不得不撤回松山城内。
皇太极见自己的御营被冲击，险些被曹变蛟的一半残军得手，羞恼成怒，严厉惩罚御营防御负责人、内大臣布延，其他负责人论罪斩首。
随后，皇太极命令清军立即在松山城外挖壕沟，防止明军再次乘夜突围。
松山城内，仅剩下蓟辽督师洪承畴、辽东巡抚丘民仰，兵道张斗、姚恭、王之桢，通判袁国栋、朱廷榭，同知张为民、严继贤，总兵王廷臣、曹变蛟和祖大乐。这些人望着城外深不可测、宽不可越的壕沟，能做的，只有等待援救，或者等死。
9月30日，吴三桂、王朴率领残部从杏山城潜出，逃向宁远，遭到等候多时的清军伏击，败走高桥。