在断奶的时候，有些婴儿表现出食欲较差，有些则贪婪升高，而其他的则摆**于这两种反应之间。这样的改变发生在断奶的每一个步骤。有些婴儿比较享受奶瓶胜过哺乳，即使部分婴儿在之前有满意的哺乳经验。对其他婴儿来说，当新加入固体食物时，食欲会大增，然而也有一些婴儿在这个时候会发生喂食上的困难，这些困难在儿童期的早年中以各种形式持续存在着。[15]许多婴儿只能接受某些特定的味道或是固体食物的口感，而排斥其他食物。当我们分析儿童时，会学到许多关于这些“嗜好”的动机，并且辨识出这些动机最深的根源：在于最早期与母亲有关的焦虑。我要以一个婴儿的行为作为例子，来说明这个结论：5个月大的女婴F一直是母乳喂养，但是从一开始也使用奶瓶。她极为愤怒地拒绝母亲给她的固体食物，比如蔬菜。然而父亲喂她的时候，她却非常平静地接受了它们。两星期后，她接受了母亲给予的新食物。根据可靠的报告，这个孩子现在已经6岁了，和父母及兄弟的关系都很良好，但胃口一直不佳。
在此我们想到了女婴A，以及她接受附加奶瓶的方式。女婴F也需要一些时间来充分适应新的食物，并且从母亲那里获取。
在本文中，我努力要说明的是：对于食物的态度，从根本上是与母亲的关系密不可分的，而且涉及了婴儿情感生活的全部。断奶的经验激发了婴儿最深层的情绪与焦虑，而较为整合的自我则发展出坚强的防御来应付它们。焦虑与防御两者都包含在婴儿对食物的态度中。在此，关于断奶时对食物的态度改变，我必须将我的讨论限制在几个归纳点上：对新食物的许多困难，其根源在于害怕被母亲的坏**吞噬、毒害的被害恐惧，这种恐惧源自婴儿想要吞噬并毒害**的幻想。[16]到了稍后的阶段，在原有的被害焦虑之外又加上了抑郁焦虑（尽管程度有所不同），后者是担心贪婪与攻击冲动会毁灭他所爱的客体。在断奶过程期间与之后，这种焦虑可能产生的效果是增加或抑制对新食物的欲望。[17]正如我们先前知道的，焦虑可能对贪婪产生不同的影响，它可能增强它，也可能导致对贪婪及摄取营养的愉悦的强烈抑制。