汪曾祺
探索思考
“口味”“耳音”“兴趣”，看上去似乎并不搭的词语会有什么样的联系呢？阅读汪曾祺先生的这篇散文，我们自然可以找到答案。
阅读批注
我有一次买牛肉。排在我前面的是一个中年妇女，看样子是个知识分子，南方人。轮到她了，她问卖牛肉的：“牛肉怎么做？”我很奇怪，问：“您没有做过牛肉？”——“没有。我们家不吃牛羊肉。”——“那您买牛肉——？”——“我的孩子大了，他们会到外地去。我让他们习惯习惯，出去了好适应。”1这位做母亲的用心良苦。我于是尽了一趟义务，把她请到一边，讲了一通牛肉的做法，从清炖、红烧、咖喱牛肉，直到广东的蚝油炒牛肉、四川的水煮牛肉、干煸牛肉丝……2
1 选材真实
作者选取自己买牛肉的亲身经历，以一段极具生活气息的对话，引出“口味”主题，显得十分有趣。可见，真实的生活经历对写作是很有帮助的。
2 细节描写
给别人讲牛肉的做法这一小小细节，将作者对“吃”的熟稔和喜爱鲜活地展现了出来。此外，在文中融入种种吃食，也令文章多了几分脚踏实地的烟火气，拉近了作者与读者的距离。
有人不吃羊肉。我们到内蒙古去体验生活。有一位女同志不吃羊肉，——闻到羊肉气味都恶心，这可苦了。她只好顿顿吃开水泡饭，吃咸菜。看见我吃手抓羊肉、羊贝子（全羊）吃得那样香，直生气！
有人不吃辣椒。我们到重庆去体验生活。有几个女演员去吃汤圆，进门就嚷嚷：“不要辣椒！”卖汤圆的冷冷地说：“汤圆没有放辣椒的！”3
3 对话
语言贵精不贵多，这段简短的对话虽然写的是吃，但通过女演员的嚷嚷和卖汤圆的冷冷的态度，已然展现出他们当时的神态，颇具画面感。