桐木探香韭春窝
胜日寻芳建水陶
紫陌红尘初夏饮
·桐木探香韭春窝
喝茶是一种清福,无疑轻松自在,而做茶是辛苦和需要付出诸多努力的。谷雨后,为了让好友体验做茶的全过程,我率领着济南的茶友素心、于姐、兆华、苏涵,又一次走进了桐木关。
第二天,风和日丽,昌辉做向导,我们一行六人,带足水和饭,攀山越岭四个小时,才登上桐木关内的最高峰之一野韭菜窝。野韭菜窝海拔一千五百多米,充盈山野之气、苔藓枞韵的私房茶“韭春”,就是由山顶的野茶发酵制成的。
所谓“韭春”,是我欣赏的一款正山小种的野生红茶。这茶的起源有段插曲,那是2009年的“五一”过后,我与国内的八个茶友,在资深金骏眉制作人温永生先生的指导下,亲自去采摘桐木关野放茶树的单芽,自己动手制作金骏眉、见证金骏眉时的一段趣闻。当时的参与人,有武夷山的王映霞,郑州的清欢,北京的蓬蒿,福建的拙饮等友。
在桐木关的坳头村,我们八人尽情喝茶的那个夜晚,清风习习,山川寂寂。当我品到野韭菜窝的那款野茶时,顿时眼放异彩。金黄油亮泛着琥珀光泽的茶汤,甜润里裹夹着苔藓枞味的竹木清香,柔韧肥厚的叶底,竟微微散发着野韭菜的花香。这些好茶的特征同时在一款茶里出现,立刻征服了好茶嗜茶的我。我对清欢说:“这款茶按照它的出身和香气命名,应该叫韭春了。”韭春,是我找到的第四款野生红茶。其他三款分别是红袖添香、携谁隐和自甘心。
在我和清欢结伴去政和问茶的路上,我把四款茶的名字,分别嵌入一无韵诗中:“饮罢夜雨剪春韭,红袖添香夜读书;孤标傲世携谁隐?竹篱茅舍自甘心。”在九华茶会上,记得迎新对我说:“携谁隐的香气,淡淡幽幽,最是平和,名字取得也好。”