每年1月下旬，大寒节气如约而至。一般年份，大寒在1月20日或21日。不过，和我们普通的认知不同，大寒时我国西北、华北最冷的时候已经过去，寒潮发生的频率并不高。当然，不来则已，来则一鸣惊人。大寒时的寒潮往往裹挟暴雪、冻雨而来，势头凶猛，在雪后寒、雨后寒中，东北和南方地区往往会创造一年之中最低的气温纪录。
大寒时，我国的冬季范围已经开始缩小，明显比小寒时小了很多，但大寒时的极端低温比小寒时更厉害，尤其是东北和南方。这是因为大寒时水汽已经开始增多，在雨水和降雪裹挟下，更容易出现低温天气。
Boss级寒潮
正如前文所说，大寒时的寒潮发生频率并不高，而一旦寒潮来袭，定会惊天动地。2016年大寒节气时，有一股寒潮创造了多项低温纪录，我们称之为“Boss级寒潮”。在寒潮来之前，气象部门已经发布预报，称这股寒潮将是这个冬天里最强的。事实证明，其导致的降温之凶猛，温度之低，均为2016年乃至21世纪以来最强。
气象爱好者撰写的回顾完整地记载了这次寒潮。在2016年1月20日,还没等南方从前一波冷空气影响中完全摆脱出来，Boss级寒潮已经拉开了帷幕,东北北部明显降温。1月21日，内蒙古东部额尔古纳最低气温降到了零下44.1℃,而南支槽带来的暖湿气流也适时大举北上，从华南北部到江南北部在20日相继出现降水,江淮和黄淮地区也在21日开始降水。从1月22日起，Boss级寒潮在我国大举南下，江南、华南多个地方的最低气温打破历史纪录，譬如上海的最低气温降到了零下7℃以下，广东珠江三角洲雪花飞舞，为1949年以来首次。
Boss级寒潮的降温幅度并不大，总体上也只是刚刚达到了寒潮的标准，远不如11月和3月的剧烈，但它的低温特别厉害，江浙沪不少地方的水管和水龙头被冻坏，漏水、溢水情况十分普遍。寒潮中，南方的蔬菜和水产被冻死无数，叠加春节因素，广东菜价飞涨。