作为夏季消暑果品，大暑这天，福建一些地区要吃荔枝，称为“过大暑”。新鲜的荔枝用冷井水浸泡，冰冰的果肉，吃起来再惬意不过了。仙草又名仙人草、凉粉草，“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。古时人们顶着烈日外出劳作，身体的水分流失大，因仙草有消暑、解渴的功效，有如仙人所赐而得名。
荔枝
荔枝产于我国南方，与香蕉、菠萝、龙眼并称“南国四大果品”。荔枝的外壳如鸡冠般红艳，果肉如雪般白润、晶莹，放在手中滑溜而略有弹性，放入口中如饮玉浆。白居易形容它“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”。
作为夏季消暑果品，大暑这天，福建一些地区要吃荔枝，称为“过大暑”。新鲜的荔枝用冷井水浸泡，冰冰的果肉，吃起来再惬意不过了。明代文人徐渤对此描述得很是到位：“当盛夏时，乘晓入林中，带露摘下，浸以冷泉，则壳脆肉寒，色香味俱不变。嚼之，消如降雪，甘若醍醐，沁心入脾。”
在古代，荔枝最初称为“离支”“离枝”，这是因为它一旦被摘下就不易保存，一天后变色，两天后香气消散，三天后变味。如果采摘时连同树枝一同割下，就会延长它的保鲜期。荔枝深受古代帝王的喜爱，是常年进贡的贡品，因此才有了我们熟知的大诗人杜牧的名句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”“妃子笑”干脆成了荔枝的别称。
古代文人雅士纷纷拜倒在荔枝的“红裙”之下，在白居易笔下，它是可爱的红珍珠；在张九龄笔下，它是百果中的佼佼者。苏东坡就更夸张了：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”据说为了吃到鲜荔枝，他曾一度想要定居广东。更有自称“荔枝仙”的明代人宋珏，翻刻了宋代蔡襄的《荔枝谱》，为了不辜负与荔枝此生的相遇，他竟自夸每天能吃下一两千颗！