2021年7月26日，91岁的“蚝油大王”李文达在家人的陪伴下，安详离开人世。在他身后，留下的是超过千亿的财富。
福布斯发布的2021中国香港富豪榜显示，李文达以174亿美元(约合人民币1131.92亿元)财富位居第六。
让许多人津津乐道的是，除了有形的财富之外，这位智慧的老人还留下另一笔无形的财富：独特的家族传承方式和思利及人的文化。这让李锦记家族历经130多年、五代传承，依然长盛不衰。
从一锅蚝油到酱料王国
李锦记的传奇完全是从一个意外开始的。
1888年，在广东珠海南水的小渔村里，一个20岁的年轻人在煮生蚝时，因为忘了熄火，锅里的生蚝被煮糊，锅底留下一层浓浓的稠汁。懊悔不已的年轻人用手醮了一点，放到口中，没想到却是鲜美无比，蚝油从此诞生。
这个幸运的年轻人就是李锦记的创始人、李文达的爷爷李锦裳。生于1868年的李锦裳，祖籍广东新会，幼年丧父。因见义勇为得罪了村里的恶霸，被迫逃离家乡，辗转流落到南水的海边小村安顿下来。为了糊口，他开了一个小茶寮煮蚝售卖，却在无意见发明了一款全新的调味汁。
来李锦裳茶寮吃蚝的多是村中的渔民。这些穷苦的人往往是赊账吃蚝，到了年底时，才能还账，然而，每一年都有人欠账不还。性情宽厚的李锦裳，从来不去讨债。到了年终，他就把这一年的账单都烧掉。他对家里人说：“不能让账单成为下一代的负担。”
正是凭着厚道的为人和美味的蚝油，新创立的李锦记渐渐有了起色。然而，1902年的一场大火，将南水半条街都吞没了，李家的小作坊也没能幸免。为了养活一家老小，李锦裳只得带着他们迁到隔海相望的澳门。
经过没日没夜的劳作，李家的生意一天天壮大。李锦裳过世后，三子李兆南、二子李兆登接过父亲的衣钵。1932年，李锦记在香港设立分公司。两个年轻人想尽办法开拓市场，使自己的产品不但畅销澳门、香港，还借助华侨远销到北美和东南亚。1946年，他们将总部搬到香港，扩大生产规模，增加品类。